新买的菜刀怎么处理
发布网友
发布时间：2022-04-20 13:14
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热心网友
时间：2022-04-05 20:59
新买回来的刀要用清水清洗，平时的保养要注意：
1.刀具水磨法：刀用钝时，加水以15度－20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比；
2.刀具每次用后宜用温水加清洁剂清洗刀刃，洗净擦干后涂上防锈油或熟的食用油，然后放置于通风、干燥处，确保远离水源和燃气窜具，以防生锈。注：不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑，宜防止；
3.长时间不使用的刀具，最好在刀刃表面涂一层防锈油或润滑油来防止刀刃生锈；
4.菜刀、剪刀生锈，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用抹布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀具放在淘米水中浸3小时，可以去锈；
5.如果刀具不幸生锈，在棉布上粘点润滑油轻轻拭擦有锈疤的地方，很容易就把锈疤去掉；
6.如果刀刃开合变得不顺畅，其原因很可能是折刀的刀轴部分粘有灰尘、沙土、衣袋里的杂物等，因此需要定期清理。可以在温水里面用一把干净的细刷在刀轴四周仔细刷一遍，然后上点润滑油。
热心网友
时间：2022-04-05 22:17
新买的菜刀要先在粗磨刀石上磨出刀刃、再在细磨砖上磨快。
刀钝了，有人图省力，在缸沿上或粗石条上蹭几下，这并不可取，还是应该用磨刀砖。可把用钝的刀先放在盐水中浸泡20分钟，然后在磨刀石上磨，边磨边浇盐水，这样既磨得快，又可延长刀的使用寿命。
菜刀使用后，可放在米泔水中浸一浸。这样就不容易生锈。如已生锈，可用土豆片或萝卜片加少量细沙擦洗，铁锈也很容易去除。如菜刀上有腥味，可用生姜片擦拭菜刀，腥味就可消除。
菜刀柄一旦掉下，可用少许松香或明矾塞入刀柄孔内，然后将刀柄脚烧红，插进刀孔即可。
热心网友
时间：2022-04-05 23:52
正确处理新菜刀的小窍门步骤如下：
第一步、首先我们需要对新菜刀进行清洁处理，这是因为新菜刀在锻造和运输的过程中，上面会有一些有害的物质和难闻的气味。我们可以用洗完米后的淘米水来清洗菜刀，淘米水是天然的清洗剂，而且无害的，非常的实用。
第二步、菜刀清洗干净后就可以进行开锋处理了，家里有磨刀石的可以用磨刀石，没有的话可以用陶瓷碗倒过来。右手拿刀倾斜30度角，将刀从上往下均匀的磨一二十下左右，记住不可以来回的磨刀，一定要朝同一个方向用相同的力道磨刀才行，如下图所示这样，刀的正反面都是同一原理的磨刀。
第三步、菜刀开锋后可以往菜刀上面涂抹一点食用油，这样可以很好的保养菜刀，防止它生锈或者氧化了。
看完这个正确处理新菜刀的小窍门，新菜刀千万别立马使用，这样处理一下菜刀才锋利无比，太棒了，你学会了吗？赶紧动手试试吧！
