溶豆的做法烤箱窍门

发布网友发布时间：2022-04-20 13:07

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热心网友时间：2022-07-11 00:42

材料：酸奶25克，奶粉25克，淀粉10克，辅料鸡蛋2个。

1、准备食材。

2、酸奶中加入奶粉拌匀。

3、蛋清打入碗中打发至体积变大加入淀粉继续打发。

4、打发至提起打蛋器出现小弯钩。

5、加入酸奶糊翻拌均匀。

6、选择喜欢的裱花嘴。

7、挤入烤盘，烤箱预热一百度，烤1小时。

8、晾凉后密封保存。

热心网友时间：2022-07-11 00:42

付费内容限时免费查看回答1、原料：奶粉6-8勺、鸡蛋4-6个、打蛋器、裱花袋、吸油纸、烤箱、锅碗盆具。

2、挑选新鲜优质的鸡蛋4-6个，然后把蛋白与蛋黄分离开，留下蛋黄备用；

3、用打蛋器顺着一个方向快速搅拌蛋黄，当蛋黄变得浓稠发白有黏性就可以了；

4、取婴儿配方奶粉6-8勺，跟已经搅拌好的蛋黄进行混合；也可根据具体情况，酌量增减配方奶粉。

5、用筷子或其他工具搅拌蛋黄与奶粉的混合体，搅拌均匀即可；

6、将搅拌好的蛋黄与奶粉的混合物装入裱花袋中，并用剪刀在裱花袋的前端剪出一个很小的口子；

7、将烤箱中的托盘抽出，并将吸油纸平铺在烤箱的托盘中，然后挤压裱花袋，控制好每次的挤出量，以避免挤出量太多，导致溶豆过大而不易熟；

8、烤箱设定在100度进行预热，待全部挤好之后将托盘放入烤箱的架子上进行烘烤；100度的温度，12-15分钟即可烤熟；温度不易过高，否则易糊；温度太低溶豆就不易成型；

9、待烤箱停火之后，取出溶豆，趁热进行密封，否则极易回潮，从而影响口感；一般情况下，做出的溶豆量控制在3-5天即可，时间太长的话也会影响到溶豆的口感及营养。

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