烫面包子的做法
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发布时间：2022-04-20 13:09
共11个回答
懂视网
时间：2022-07-06 13:26
1、取适量面粉，用烧开的水烫面，然后揉成软硬适中的面团，软硬程度自己掌握，醒了半个小时。
2、包好以后，不用等它二次发酵，可以直接下锅蒸制。
3、不必纠结于冷水下锅还是热水下锅，不必纠结于大火还是小火，不必在未开锅之时忐忑于开锅后是否回缩。
4、关火以后也不必再等上三五分钟的虚蒸，马上出锅即可。
5、一般情况下，馅料水分大的，更适合用烫面，因为发面的面皮容易被水分塌湿，而烫面的就不会，相反会稳稳兜住包汤。
懂视网
时间：2022-07-29 10:13
1、面粉放入盆里，用沸水冲进面粉里，边到边用筷子搅拌；盖上盖子降温；待烫面放至手温，揉成面团
2、澄面放盆里，冲进沸水，边到边搅拌；揉好的澄面团；把澄面团与面粉的面团合在一起
3、使劲揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟；粉丝过热水烫软；胡萝卜擦丝焯水
4、豆腐干切碎丁，鸡蛋炒熟放进调料盆里，所有的馅料都收入调料盆里；姜粉、盐、味精、油放进馅料里，调拌均匀
5、醒好的面搓成长条，切成合适大小的剂子，擀开成包子皮；包入馅料；捏成包子
6、包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅里；不用醒发，开水上锅，蒸20分钟即可
热心网友
时间：2022-07-29 07:21
1.盆里准备适量的面粉，用开水烫三分之二的面，另外三分之一的面用凉水调至絮状，再将两种面絮搅拌到一起，然后加入一勺植物油，搅匀后揉成光滑的面团，放一边醒面，我们接下来再准备馅料，一般馅料准备好了，面也就醒好了。2.白菜一片一片掰下来冲洗干净，然后剁细放入盆里，加入1小勺的盐拌匀后静置10分钟左右，刹一下白菜里的水分，防止包的时候出水。3.木耳泡软焯水后切细，粉丝用温水泡软后也切细，鸡蛋2个打散后煎成大小均匀的鸡蛋碎，葱切葱花，然后将粉丝、木耳、鸡蛋碎和葱花一起放到盆里，再放入挤干水分的白菜，加入适量的盐、味极鲜、花椒粉、食用油搅拌均匀，馅就调好了，包子馅根据自己的口味，也可以加点虾皮之类的自己喜欢的食材。4.醒好的面揉匀搓成长条，切成大小均等的剂子，按扁后擀成薄饼，中间包上白菜馅，捏成麦穗状的小包子，包子不要太大，比饺子大一些就可以了，太大了不好熟。5.平底锅开小火预热后不用刷油，依次放入包好的白菜包子，煎至包子底部金黄后，再倒入适量的水淀粉（淀粉与水的比例为1：10），水量没过包子的三分之一即可，待水淀粉收干，包子底部呈锅巴状时盛出，鲜美好吃、底部酥脆、上面宣软的白菜烫面包子就做好了。
热心网友
时间：2022-07-29 08:39
烫面包子做法
：
1.取适量面粉，用烧开的水烫面，然后揉成软硬适中的面团，软硬程度自己掌握，醒了半个小时
因为是现成的饺子馅，所以我又切了点香葱，用烧热的油泼了一下，又到了点香油
点
2.因为是现成的饺子馅，所以我又切了点香葱，用烧热的油泼了一下，又到了点香油
醒了半个小时后切一小块面搓成条
3.醒了半个小时后切一小块面搓成条
切小剂子压扁
4.切小剂子压扁
擀成薄薄的皮
点
5.擀成薄薄的皮
包成一个个包子，我包包子很难看，上开水锅蒸十分钟关火，虚蒸2分钟再揭锅盖，这是蒸好的。
6.包成一个个包子，我包包子很难看，上开水锅蒸十分钟关火，虚蒸2分钟再揭锅盖，这是蒸好的。
热心网友
时间：2022-07-29 10:13
主料：小麦面粉适量猪肉适量
辅料：小白菜适量韭菜少许虾仁适量
调料：色拉油适量食盐适量酱油适量葱适量姜适量
做法：
1.小白菜摘洗干净，用开水焯出放到凉水中拔透，攥干后切待用；少许的韭菜切成末待用
2.鲜虾洗净剥皮后，放入少许的盐入味待用
3.排酸肉切成小丁，放入盐、味精、酱油、葱姜，再把煨好的虾仁拌入待用
4.15分钟后把切好的小白菜和切好的韭菜末放入，拌上色拉油后和拌好的排酸肉混合均匀，开包了
热心网友
时间：2022-07-29 12:05
烫面包子的做法：调好馅，用开水淋入适量面粉中，边淋边搅拌，稍凉用手搓成面团、做剂子、擀面皮、包成包子，蒸熟即成。
热心网友
时间：2022-07-29 14:13
面粉、地瓜粉、大白菜、韭菜、虾皮、葱、姜。
1、两种面粉混合一起用开水直接烫揉搓成团。
2、分出小块擀成皮。
3、大白菜切碎。（大白菜馅做法）
4、把葱花加入到虾皮里搅拌均匀。
5、姜蓉放入到大白菜里搅拌均匀。
6、所以材料再混合一起搅拌均匀放入盐、油、鸡精、胡椒粉、芝麻油。
7、直接把虾皮放入到切碎的韭菜里，放少许盐、鸡精芝麻油等调味然后搅拌均匀。（韭菜馅做法）
8、包好的韭菜馅包子。
9、包好的大白菜馅包子。
10、放入蒸锅里蒸20分钟即可享用。
热心网友
时间：2022-07-29 16:37
食材明细
面粉、地瓜粉、大白菜、韭菜、虾皮、葱、姜。
1、两种面粉混合一起用开水直接烫揉搓成团。
2、分出小块擀成皮。
3、大白菜切碎。（大白菜馅做法）
4、把葱花加入到虾皮里搅拌均匀。
5、姜蓉放入到大白菜里搅拌均匀。
6、所以材料再混合一起搅拌均匀放入盐、油、鸡精、胡椒粉、芝麻油。
7、直接把虾皮放入到切碎的韭菜里，放少许盐、鸡精芝麻油等调味然后搅拌均匀。（韭菜馅做法）
8、包好的韭菜馅包子。
9、包好的大白菜馅包子。
10、放入蒸锅里蒸20分钟即可享用。
热心网友
时间：2022-07-29 19:19
1.清洗小白菜，浸泡木耳，胡萝卜擦成丝
2.用开水罩一次小白菜，焯一下木耳，用油炒一下胡萝卜
3.将小白菜、胡萝卜、木耳、大葱剁碎，加到肉馅里。放入盐、油、味极鲜搅拌均匀
4.烧开热水，加到面里，用筷子不停来回搅拌。活成面团
5.趁热赶成面剂子了把包子
6.上锅蒸20分钟
热心网友
时间：2022-07-29 22:17
每个人的做法不一样。我首先把面烫好放到一边，然后调韭菜，鸡蛋和虾仁馅儿。面醒发一阵子以后给他擀成薄皮儿。包上馅料，上锅蒸十分钟就可以了。
热心网友
时间：2022-07-30 01:31
那面包子的做法是你把面拿开水烫一半，剩下那半面用温水和不想要发面的话，蒸出来的包子有劲头比较好吃
热心网友
时间：2022-07-30 05:03
从没做过烫面，昨天看到网上别人做的烫面包子，刚好冰箱里有冷冻起来的饺子馅，于是今早起来也试试做个烫面包子，由于馅子少，面烫多了，所以还煎了烫面饼子，挺好吃的。
