炒空心菜能放木薯粉吗？

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:12

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热心网友 时间：2024-01-06 21:06

不需要放了

所需食材：新鲜空心菜一把，蒜米两个，小米椒两个，食用油一勺，食用盐一匙。

步骤一。空心菜切去老根，摘洗干净，从杆和叶的中间切断。蒜米去皮洗净切碎末。小米椒切成三四段备用。

步骤二：用盆装上清水放在锅旁边。起锅烧水至沸腾，加入几滴食用油，倒入空心菜，用漏罩来回推拉两三下（几秒钟），捞出来都在旁边清水盆里激一下，再捞出来控下水。

最后一步：起大火热锅，倒入食用油，油温达到微冒青烟时，倒入蒜末，小米椒爆香，倒入空心菜。加少许盐快速翻炒，菜叶变软关火，在来回翻炒两下装盘，久置不变色的空心菜就炒好了。

温馨小提示：空心菜焯水时速度要快，炒时必须大油大火，翻炒速度也要快，如果会颠锅最好。炒至七八成熟就可以了，菜的余热会让它熟透。

热心网友 时间：2024-01-06 21:06

炒空心菜是可以放木薯粉的，但一定要注意用量，不要太多

热心网友 时间：2024-01-06 21:07

炒空心菜放木薯粉勾芡，能让汤汁浓郁，更好看。

热心网友 时间：2024-01-06 21:07

不可以，放，简单炒挺好吃的

热心网友 时间：2024-01-06 21:08

不需要放这些的，看着也没口感，就直接清炒，要是怕不入味可以多放点盐。