速冻芋圆怎么煮？
发布网友
发布时间：2022-04-20 13:38
共1个回答
热心网友
时间：2023-05-20 06:48
原料：
紫薯150克、
南瓜300克、
木薯粉(即地瓜粉)450克、
糯米粉60克、
地瓜淀粉90克
调料：
冰糖、
牛奶、
炼乳
速冻芋圆怎么煮好吃的做法
1、把紫薯和南瓜放入蒸锅中蒸熟、蒸透，蒸好后，能轻松的用筷子插透。
2、另外准备一个锅，放入清水和一大块冰糖煮开，并把冰糖煮至融化。
3、在煮糖水的时候，把南瓜和紫薯趁热分别碾压成泥(方法有二：一是直接戴上一次性手套抓;二是放入保鲜袋中用擀面杖擀。)
4、把木薯粉，糯米粉、地瓜淀粉平均分成三份，分别放在三个盆中。
5、取一份混合好的粉，倒入烧开的冰糖水(大约150克左右，一定要热的哈)，一边倒一边用筷子搅拌，直到能够揉成一个类似于蒸馒头那样软硬的面团。
6、把紫薯泥趁热放入混合好的粉中，先不要放水，等紫薯泥和粉充分的融合后，再根据粉的干湿程度分次加入少量的烧开的冰糖水，把紫薯泥和粉揉成与步骤五中的软硬相同的面团。
7、把热南瓜泥放入一份粉中，因为南瓜泥的水分较大，酌情或少量添加冰糖水并揉成软硬适中的面团。
