为什么金针菇吃下去感觉像是软木条
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发布时间：2022-04-20 13:42
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热心网友
时间：2023-10-04 06:48
金针菇这种食物大家一定都吃过，他还有很多的别名，比如说冬菇或者绒毛柄金钱菌等，他在大自然中的分布非常的广，包括中国，日本，俄罗斯或者北美洲等都有种植金针菇的地方。尤其是在拌凉菜和吃火锅的时候，很多人都喜欢吃金针菇。它的实体一般都非常小，都是层数造成的。吃起来比较柔软，而且比较有弹性。
而对于金针菇的吃法有很多，比如说我们在吃烧烤的时候喜欢点一个锡纸金针菇。或者说我们在拌凉菜的时候喜欢把金针菇焯熟，然后放一点调料，再放点其他的配菜。而最大众的一种吃法就是人们涮火锅了，不过就有人提出了一个疑问，那就是金针菇吃起来有一点脆，到底是不是因为他没有熟啊，其实不是的，这是因为他本身就是比较脆的。
不过对于金针菇到底熟没熟，如果没有真正看到的话，任何人都不敢妄下定论。但是我们要记得金针菇一定要熟了以后才能吃。因为他本身有一些秋水仙碱，这种东西人们食用之后会因为氧化产生有毒的二秋水仙碱，它会影响我们的胃肠粘膜，还有我们的呼吸道粘膜。所以如果使用了没有熟的金针菇，那么人就会出现咽干，恶心，呕吐或者腹痛等现象。
不过，如果我们在市场中买的那些包装好的干金针菇或者是金针菇罐头的话，那我们就可以放心的使用了，因为这类产品他们一般都会把金针菇内含有的秋水仙碱破坏掉。而且如果我们自己在家做又没有什么经验的话，建议还是经常买这类东西，因为这类东西不会有什么危险，无论是收或者不收，那么都不会对人体产生危害。而且还有一个就是金针菇在我们的肠道里边不那么容易消化，一定不能吃得太多。
热心网友
时间：2023-10-04 06:48
金针菇吃起来嘎吱脆并不是代表他没有熟透，因为金针菇本来就是一种难以消化的然后吃起来的时候也是嘎吱嘎吱的是正常的
热心网友
时间：2023-10-04 06:49
金针菇吃起来有声音不是因为没有烧熟，而是金针菇本来就是这样的口感。因为金针菇含有的纤维素比较多。
热心网友
时间：2023-10-04 06:49
不是。因为油炸过后的金针菇吃起来会咯吱脆。洗净的金针菇先裹一下蛋液，再裹一下淀粉，注意两面都要裹得均匀，然后留取备用。 锅中倒足量的油，油热后下入金针菇，炸1分钟左右，直至金黄酥透时即可出锅。
