咸鸭蛋怎么炒菜好吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 13:23
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-19 13:40
挑选鸭蛋：
如果想要出红油红心的效果，可以挑选海鸭蛋，如果无所谓，那就市场上随便买啦~
腌制步骤：
20个鸭蛋大概200g左右的盐
买来的鸭蛋用清水刷洗干净，然后用卫生纸把水擦拭干净
倒入高度数白酒把鸭蛋完全浸泡半个小时左右
找一个大小适中的碗，把盐倒入
白酒中取出鸭蛋，放入碗中裹盐，盐一定要裹够，可以裹厚一点
裹好的蛋用保鲜膜紧紧裹住，一定紧紧裹住奥~
然后放入密封塑料袋或者密封罐中，腌制40天左右
盐一定要把鸭蛋包厚厚一层，这样出来的鸭蛋才会有红油和细沙感，但是相对的蛋白也会更咸，所以最好用来佐粥、炒菜
热心网友
时间：2022-06-19 15:32
咸鸭蛋要炒菜，好吃的话可以直接将咸鸭蛋切成几片，然后炒在里面就好了
热心网友
时间：2022-06-19 17:40
辣椒炒咸鸭蛋，咸鸭蛋炒苦瓜，西红柿咸鸭蛋炒饭
