萝卜排骨汤没有料酒放点白酒可以吗
发布网友
发布时间：2022-04-20 19:02
共3个回答
热心网友
时间：2023-06-24 14:18
可以放点，也可以花雕酒
清香萝卜排骨汤，秋冬进补好选择
46.6万 1'22"
一锅汤，一盘烤肉，门外狂风暴雨都没在怕的
5.2万 3'31"
>
萝卜排骨汤
萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，制作方法简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
中文名
萝卜排骨汤
主要食材
白萝卜 ，排骨
分类
大众菜，汤菜
口味
咸鲜
功效
增强机体的免疫功能，提高抗病能力
快速
导航
营养价值
菜品特色
做法
做法一
制作食材
主料：1.排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2.萝卜要买白萝卜。（切记不要买空心的）
共18张
萝卜排骨汤
配料：1.姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）3.红枣
制作流程
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）
最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了！
做法二
制作食材
主料：排骨、玉米、白萝卜
辅料：葱、姜、枸杞、盐
制作流程
1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。
4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。
5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。
6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
做法三
萝卜排骨汤
萝卜排骨汤
主料：白萝卜、排骨、香菇
辅料：葱、姜、料酒、醋、盐
1. 白萝卜洗净去皮切片
萝卜排骨汤的做法图解22. 排骨洗净，焯水
3. 锅中加清水，放入萝卜，煮沸，倒去汤水，盛出萝卜
4. 砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时
5. 放入香菇、白萝卜，料酒、醋、继续中火炖半小时，加盐
6. 装盘，撒葱花[1]
做法四
主料：猪小排
辅料：白萝卜、姜、葱、木薯粉
调料：鸡精、胡椒粉、酱油、料酒
做法
1、仔排清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。
2、切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。
查看更多
百科星图 发现万物之间的联系
猪小排的做法
全部
糖醋排骨
酸菜炖排骨
萝卜排骨汤
蒜香排骨
椒盐排骨
豆豉蒸排骨
豉汁蒸排骨
萝卜焖排骨
香芋蒸排骨
高升排骨
萝卜香菇排骨汤
排骨焖饭
蜜汁烤排骨
芳香排骨
茶树菇炖排骨
查看
更多
搜索发现
炖排骨的做法
萝卜排骨汤
小排汤的做法
热心网友
时间：2023-06-24 14:18
可以放一点去腥。
主料：白萝卜、排骨、香菇
辅料：葱、姜、料酒、醋、盐
1. 白萝卜洗净去皮切片
萝卜排骨汤的做法图解22. 排骨洗净，焯水
3. 锅中加清水，放入萝卜，煮沸，倒去汤水，盛出萝卜
4. 砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时
5. 放入香菇、白萝卜，料酒、醋、继续中火炖半小时，加盐
6. 装盘，撒葱花
热心网友
时间：2023-06-24 14:19
可以，不过要少放一点
