手撕鸡怎么做才能让鸡皮变的硬一点还有点儿脆
发布网友
发布时间：2022-04-20 22:11
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-03 04:08
手撕鸡
主料
鸡半只
辅料
孜然粉1茶匙
食盐4克
生抽3茶匙
姜1小块
蒜4瓣
料酒1茶匙
熟芝麻1/4茶匙
1把半只鸡处理干净
2用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中
3在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀
4把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁
5把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右
6腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟
7之后翻面再开煮5分钟
8煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可
热心网友
时间：2022-06-03 04:09
用微波炉整的时间长一点 抹油抹多一点 或者可以出锅之后放到冷水里 可以使皮紧缩
