腊味饭的做法电饭煲窍门

发布网友发布时间：2022-04-20 22:11

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懂视网时间：2022-10-20 09:54

1、腊肉一小块，豌豆适量，生抽一勺，蚝油一勺，生抽一勺，姜丝适量，白酒一大勺。

2、腊肉切片，过水煮开片刻，姜切

3、肥腊肉入锅逼出油脂，下姜丝爆香，加豌豆粒和余下的腊肉炒香。

4、加生抽、剁椒、蚝油。倒入一大勺白酒。

5、电饭锅煮饭至剩余十分钟左右铺上炒好的腊肉豌豆。

6、继续煮，待电饭煲跳闸后再开火焖几分钟即可享用。

懂视网时间：2022-12-23 22:15

1、大米200g、广东香肠5根、腊肉1块、生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙

2、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、纯净水 60ml。

3、方法：大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。

4、将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。

5、将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，提示饭已经煮好。不打开盖子，继续焖10分钟。

6、趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀。打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。