母猪肉为什么不能吃的???

发布网友 发布时间:2022-04-20 21:49

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热心网友 时间:2023-07-02 13:52

母猪肉营养差,无香味。更严重的是老母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。


  老母猪生长时间过长纤维粗大,口感不好,并且由于生长时间长易滋生寄生虫,也有人说很多老母猪之所以不能生小猪是因为生病了所以才被宰。


  母猪肉能吃,但最好不吃,最好不吃母猪肉的原因。

  1、母猪的生长周期长,积蓄的毒素就会多。

  2、母猪的肉质老、皮厚,不易加工,营养成份也不易吸收。

  3、母猪肉的脂肪腥味特别的重,吃起来风味欠佳。

  4、母猪肉允许食用、销售,但必须在销售的过程中明示,否则为欺诈行为。


  母猪肉的鉴别

  1、皮厚、肉深红、脂肪黄而腥,一般要剥皮出售。

  母猪肉营养差,无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。因此,要弄清母猪肉的基本特征,认真加以鉴别,防止误购误食。

  2、母猪皮粗且厚,因此也被很多卖主拿去冒充无皮肉出售。

  母猪瘦肉条纹粗糙,呈暗红色;而肥猪瘦肉纹路细短清晰,呈水红色,水灵细嫩。

热心网友 时间:2023-07-02 13:52

猪肉是中国人相当喜欢的食材之一,中国人做猪肉的功夫可以说是全世界最好的,不说什么有名的东坡肉、金华火腿、梅菜扣肉、同安封肉之类有名的猪肉菜肴,再往偏远地区的美食菜单里看看,就连腌制腊猪肉都有不同的讲究,猪肉的存在,绝对是中国美食里浓墨重彩的一笔。

东坡肉
但是有农民说过,母猪肉是不能吃的。我们在菜市场里买肉的时候,往往都是买已经被切好的猪肉,有的年轻人喜欢去超市买食材,那里的猪肉更是已经被切割好,甚至用塑料膜包装起来,把重量和价格都标注上了。

通过检查的猪肉

超市里卖的猪肉
而北方有些对猪肉需求大的城市,卖的猪肉都是经过合格检疫的,看到猪肉身上有“合格”的印章在,大家也就放心购买,那么农民们说的这个母猪肉是怎么回事呢?

超市买回来的猪肉
首先,我们要知道为什么不能吃母猪肉。有些不良的商家,会将淘汰过后的母猪按照部分切割好,进行伪装,混入到普通猪肉里售卖。这种猪肉的口感非常差,不仅没什么营养,而且母猪肉含有一种会危害到人体的物质,叫做“免疫球蛋白”,如果不慎食用了这种猪肉,容易造成血红蛋白尿等疾病。

猪肉
接着,我们要知道为什么母猪不允许出售。目前,母猪肉有规定是不能用于加工、切片、分割成猪肉块等操作,因为母猪肉的质量低于普通猪肉,不仅口感极差,而且性价比非常低,即使母猪肉的价格比普通猪肉的价格还要低,但大家也不要贪小便宜去买母猪肉。

母猪肉
最后我们要知道应该如何避开母猪肉。母猪肉的皮比较粗厚,有些人会用漂白粉刷掉原本*的皮色,但是皮上面的毛孔还是能看出一二的,毛孔又深又大。母猪肉的脂肪呈*,用力捏的时候感觉有一粒一粒的东西在里面,瘦肉则是条纹粗糙,呈现暗红色。

母猪肉
另外,母猪肉的肉质很老,不容易被煮烂,猪皮因为比较厚,所以也不适宜烹饪。烹煮母猪肉的时候,你有很大的可能会闻到一股肉*味,如果闻到让自己不舒服的味道,那么这些猪肉还是不要吃为好。

炖不烂的母猪

热心网友 时间:2023-07-02 13:53

老母猪肉真的不能吃,被抛弃的它们去了哪,原来它们无处不在

热心网友 时间:2023-07-02 13:54

年底买肉别乱买,卖肉大哥教你怎么区分散养猪和食饲料猪,涨知识了

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