大虾怎么处理干净
发布网友
发布时间：2022-04-20 21:49
共4个回答
好二三四
时间：2022-08-23 00:43
1、将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包。
方法：取一只大虾从背部剪开，我们会看到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾包，我们吃虾时就不会觉得牙碜了。
然后需要再次清洗的话，可以先泡米酒洗净约五分钟即可去除腥味及净身
2、在水里加一点食用盐，处理活虾时要将虾线除去，虾线就是虾背部正中的那条黑线然后将虾头摘下；就可以按自己的食用方法烹饪！
3、就用牙签在靠虾头的第二节的缝隙处挑。要是量多，可用金属针来挑，用牙签的话容易断。。
洗净，沥去水分。虾用剪子从颈部剪一条线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味。
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时间：2022-09-18 14:08
1、买回来的虾子可以放在清水里放至1个小时，这样让虾子把肚子里，河水里脏的过滤下，换个2次水。
2、用刷子刷虾子，这样刷的时候用的力度不要过大，会损坏虾子。
3、虾放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水冲洗，炒出的虾仁透明如水晶。
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时间：2022-09-20 22:00
1、第一步：把鲜虾用水泡一泡，准备收拾了。用剪刀斜着从虾头上剪一刀，剪掉头顶上那个又大又硬的刺。
2、第二步：用剪刀从虾的前面剪一刀，剪掉眼睛和虾。
3、第三步：从虾的头下剪一刀，剪掉虾脚和肚子上的须。
4、第四步：用剪刀从虾的后面剪一刀，剪掉虾尾。
5、第五步：把剪子的尖伸入虾的头顶中，挑出一块麦粒大小的脏东西，这块不能吃。
6、第六步：用剪刀从虾尾倒数第一节处扎进去，挑出虾线。 用手捏着虾线轻轻一拉，就把整条虾线都拉出来了。一个彻底干净的虾就收拾完了。
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时间：2022-09-25 03:33
1、虾放入盐水中浸泡十到二十分钟，捞出放入清水中，刷洗腹部。
2、去虾线，从头部往下数第三节的位置插入牙签挑出虾线，也可以去掉虾头，拔出虾线，当然也可以煮熟虾后，放入冷水中，剥去虾壳，挑出虾线。
3、虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法。
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时间：2022-09-25 21:04
1、食盐、清水搅拌均匀，放入虾浸泡10~20分钟，用刷子刷洗虾腹。
2、将清洗好的虾，用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。
3、将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处。
4、轻轻拽出虾体内的黑色虾线。
5、直接用清水冲洗鲜虾，装入盘中即可制作菜肴。
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时间：2022-09-29 20:26
1、清理虾的实用小技巧：
(1)我们需要学会使用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角，这方便人们以后的食用。当然我们还需要用牙签挑破头和身子连接的组织，这样可以让虾在烹饪的时候更容易入味。
（2）在一边冲洗虾的时候，也是需要用牙签捣碎沙包里的组织，这个过程中一定要非常仔细认真。
(3)去虾线非常重要，需要将牙签插入挨着虾的尾部并且挑破表皮，把虾线慢慢挑出，这样才不会影响口感。
2、虾的作用以及营养价值：
虾中含有虾青素、维生素E、维生素B2、叶酸、蛋白质、硫酸软骨素、粘多糖、骨胶原蛋白、酶胰蛋白酶、亮氨酸、胡萝卜素、叶黄素以及钾、锌、镁等矿物质。龙虾甘咸、性温，入肾经。具有益精血、补肾阳的功效，可以治疗阳痿、肾虚、筋骨疼痛等。龙虾味甘，药性平和，入肝经，具有镇静安神的功效，可以治疗神经衰弱，失眠。龙虾味甘咸，鲜香开胃，有健胃消食的功效，可以治疗胃弱，食欲不振，积食等。
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时间：2022-10-01 06:01
1、材料：鲜虾
2、工具：剪刀、牙签
3、操作步骤：准备好鲜虾，用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。
4、将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处。
5、轻轻拽出虾体内的黑色虾线。
6、做好以上步骤后，直接用冲水冲洗鲜虾，装入盘中即可制作菜肴。
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时间：2022-12-07 19:26
1、在清水中浸泡一段时间，然后用清水反复冲洗干净。
2、使用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角。
3、用牙签挑破头和身子连接的组织。
4、边冲洗虾的时候，也是需要用牙签捣碎沙包里的组织。
5、将牙签插入挨着虾的尾部并且挑破表皮，把虾线慢慢挑出。
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时间：2023-03-01 07:09
1、买回来的虾先用清水清洗一遍。
2、用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角。
3、用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观。
4、一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净。
5、将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮。
6、再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断。
7、再用流水冲洗冲洗。
8、虾就处理好了。
热心网友
时间：2023-03-01 04:17
大虾处理干净的方法：
1、虾胃要去掉
在大虾头部靠近虾黄的部分，有一点稍微深色的部分。这部分就是大虾的虾胃了，而这部分没有去掉的话，不管我们做哪种大虾的做法，都容易带一点腥味并且还会出现发苦的问题。
而这部分是不能吃下去的，所以我们要将虾胃去掉才可以。如果带着虾胃一起煮，我们在吃大虾的虾头部位时，会很苦的。
所以很多朋友煮好大虾之后，都是将大虾的头部直接去掉的，其实这样也会造成了大虾的浪费。而我们要做的就是去掉虾胃部分，这样保持大虾的鲜嫩口感也节省了很多头部的虾肉。
2、去掉大虾头部的三角区
这部分是大虾前端的嘴部，而直接吃下去的话很容易扎嘴，就算用油煎一下大虾，这部分也不会太软乎。
因此大虾这部分的三角区域应该去掉，这部分大概在1厘米左右，我们斜着剪掉就可以了。这部分去掉之后，我们再吃大虾的时候就不会出现发硬咬不动的问题，整体吃大虾的时候会感觉更鲜嫩。
3、去掉虾线
虾线在大虾的表面基本是看不到的，但吃着会有腥味。所以将虾线提前去掉，能很大程度的减少大虾的腥味。
去掉虾线有一些小技巧，我们从大虾的头部开始数，看到大虾第三个弯曲关节的部分，也就是泛白的部分。
从那处开始轻轻用牙签挑一下就能拉出一条黑色的虾线，而这部分的虾线我们要轻轻挑一下，然后用手慢慢的拽出里面的虾线就可以了。拽虾线的时候力道要稍微你均匀一些，这样防止虾线在中途断开，否则再拽虾线的时候就比较困难了。
因此我们就知道，牢记大厨说的要去掉的3点，就能处理好大虾了，虾胃、头部的三角区域、以及虾线都是我们需要注意的。
热心网友
时间：2023-03-01 05:35
1、首先用事先准备好的竹签，把虾背靠外，从虾的头顶部和身体的连接部位插入，把虾头顶部里的组织捣烂。
2、现在开始处理虾线了，寻找虾尾巴处的线头，用竹签贴着虾线的里侧捅穿虾尾巴，让虾线暴露在竹签外侧。
3、把竹签带上虾线向外挑，挑的情况下留意姿势要轻轻的速率需要慢点，否则挑断虾线就功亏一篑了。
大虾处理后保存：
直接放入冰箱，把冰箱条至最高档8到10个小时。这样做既冷冻的完整又保鲜，吃的时候拿出一袋用刀剜下来（根据自己的需求）用水泡一下即可，也免去了泡一袋吃不了再打开就不新鲜的苦恼。
热心网友
时间：2023-03-01 07:10
1、首先用事先准备好的竹签，把虾背靠外，从虾的头顶部和身体的连接部位插入，把虾头顶部里的组织捣烂。
2、现在开始处理虾线了，寻找虾尾巴处的线头，用竹签贴着虾线的里侧捅穿虾尾巴，让虾线暴露在竹签外侧。
3、把竹签带上虾线向外挑，挑的情况下留意姿势要轻轻的速率需要慢点，否则挑断虾线就功亏一篑了。
大虾处理后保存：
直接放入冰箱，把冰箱条至最高档8到10个小时。这样做既冷冻的完整又保鲜，吃的时候拿出一袋用刀剜下来（根据自己的需求）用水泡一下即可，也免去了泡一袋吃不了再打开就不新鲜的苦恼。
