卤菜要麻辣加些什么东西。
发布网友
发布时间：2022-04-20 21:59
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-17 08:27
卤菜里的麻辣味主要是由两种香料调制出的：一、花椒：负责麻的味道。二、辣椒：负责辣的味道。
为了能够体现出麻辣的不同层次感，花椒一般我们放两种：红花椒，青花椒（新鲜的花椒最好）；辣椒一般我们也放两种：红辣椒（灯笼椒），朝天椒（小米椒）。
热心网友
时间：2022-07-17 09:45
想麻辣那就加些麻椒和辣椒吧。
热心网友
时间：2022-07-17 11:19
花椒粉
