冰箱保鲜小窍门分享

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1、适合放冰箱门上的食物。一般来说,冰箱门上的温度应该是整个冰箱中温度最高的地方,这儿可以放一些不易变坏的食物,如各类酱菜,还有各类饮料以及鸡蛋、鸭蛋等。

2、适合放在冰箱上层靠近门的食物。冰箱的上层比下层温度要高些,靠门边比后壁处温度要高,所以适合放在冰箱上层靠门边的食物有一些熟食、酸奶,甜品之类的,因为这些食物在保存过程中温度不宜过低。

3、适合放在下层靠门处的食物。下层靠门的位置比上层靠门的位置温度要稍低一点,这儿可以放置平时买的蔬菜水果,但记得要用保鲜袋密封好,以免温度过低而使蔬菜水果变坏。

4、适合放在上层后壁处的食物。冰箱上层后壁处温度比靠门边的低,适合放一些剩饭菜,还有一些有包装的饮料,因为这些食物容易产生细菌,而冰箱上层靠后璧处温度稍低于零摄氏度,最适合这些食物存放。

5、适合放在下层后壁处的食物。这儿比较适合放置没有烹调过的食物,但又比较适合低温储存的食物,比喻酱干,豆腐,海带等等。

6、适合放在下层保鲜盒处的食物。保鲜盒在下层,那儿温度应该是冷藏室里温度最低的,适合放一些需要保鲜的食物,如冷藏肉、半化冻的鱼、还有鲜虾等。

热心网友

  冰箱是我们日常生活中比较常见的家用电器之一,而且冰箱在很在程度上成为了主妇们囤积食物的一个仓库,用来对各类食物达到一种保鲜的效果,然而很多人对于冰箱如何才是最保鲜与保险的做法却并不清楚,今天小编就与大家分享一下冰箱保鲜的具体方法。

  

 

  一、区分层次

  有的人喜欢把所有的食物都混合的放在一起,然而位置的不对,往往会对食物的品质起到一定的影响。一般而言,冰箱门处的温度是最高的,而靠近后面的则是温度最低,对于冰箱的上层比较暖,而下层比较冷,因此,在放置食物是,一般会把绿色的蔬菜放置在冰温室,从而能够很好的保持了蔬菜中的叶绿素含量。而对于肉类与奶类,则适合放置在冰箱的后面,在冰箱的最上层靠门处适合放置一些酸奶、熟食以及甜点等,由于这些食品,既要避免温度过低,又要防止生熟食之间的交叉污染。

  

 

  二、保鲜膜要合适

  对于吃剩的食物一般都是要放到保鲜盒中才能够放入冰箱中,否则会很容易变质。但由于有时候我们对于所选购的保鲜膜,在使用过程中造成了对食物水分与营养成份的毛失,从而使得食物的营养价值大打折扣。

  

 

  三、使用温度控制

  一般情况下,夏季使用冰箱时,需要调在三到四档之间,而在冬天则只需调在一档与二档之间就可以了,总之,需要冷藏室保持在五度到十度之间,并且鲜鱼、肉要用塑料袋封装这后再放入到冰箱的冷冻室里贮藏,如果是蔬菜、水果等则需要把表面的水分擦干后,放入到冰箱内的最下面,一般贮藏以零上的温度最为适宜。

  

 

  四、注意事项

  冰箱并不是适合于所有的食物保鲜,如果把香蕉放入到冰箱里,就会变黑味道也会变的不好吃,而面包放入到冰箱里,则会由于水分的流失而影响到面包的口感,如果是在不易发霉的季节里最好是不要放置在冰箱里进行保鲜;鲜荔枝同样也是知合适于放置在冰箱里的,这样会导致冰箱表皮变黑,果肉变味;土豆与萝卜如果放在冰箱里进行保鲜的话,会严重的影响到食物的口感,所以通常情况下,只需要放置在没有阳光的室内进行保存即可。

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