用电饭煲煮豆浆是不是只要溢出来了就不要煮了
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发布时间：2022-04-25 05:02
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热心网友
时间：2023-05-13 14:07
煮豆浆前，在锅里面加少许的温水，在把豆浆放进去，豆浆就不会溢的到处都是。这样还不会胡锅 。
煮豆浆一定要方法得当。 大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解*体可利用的氨基酸。 要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。 生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人出现一些中毒反应，出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。 当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3至5分钟，使泡沫完全消失。 有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。
热心网友
时间：2023-05-13 14:08
不是的,还要继续煮.但当你发现它溢出来了你就要用勺子不停的搅拌豆浆.搅到它表面没有什么泡沫了.锅盖就不用盖起来就敞开让它烧5分钟左右就可以吃了.
热心网友
时间：2023-05-13 14:08
不是，溢是假开现象，是大豆所含的皂甙起作用，应当开锅8分钟最好，想省电的话开6分钟，断电盖锅（锅还会开着），2分钟后打开OK了。
热心网友
时间：2023-05-13 14:09
是的 已经达到沸点 可以喝了
热心网友
时间：2023-05-13 14:10
不是~
要煮沸持续5分钟
