甜豆炒肉家常做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-25 05:06

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懂视网时间：2022-11-11 01:36

1、用料：甜豆（肉豆）半斤、鱼肉350克、盐、糖、酱油适量、油份量多点、淀粉适量、蒜瓣、葱短适量。

2、买好材料回来把甜豆的根部拔好，洗干净，再用热开水浸泡一次，几分钟就可以了，沥干。

3、买回来的鱼肉是搅拌好的，放点油下锅，像煎饼这样煎鱼肉，煎到他3分之2的厚度就行了，两面要金黄金黄就差不多了，记得要文火煎，要不然好容易焦了，等凉了再切开一条条的，待用。

4、下油爆香蒜瓣、葱短，下甜豆炒到变颜色时再放鱼肉片，一起炒，在炒的过程下点盐、糖、生抽可以下点用开水调成糊的淀粉，有粘粘的感觉更有口感！按自己喜欢而定。

5、闻到香味，可以盛起了！

热心网友时间：2024-11-26 11:38

主料：眉豆400克、猪肉200克。

辅料：植物油20克、食盐3克、姜1块、蒜2瓣、生抽6克、香油3克、麻辣豆瓣1茶匙、淀粉5克、红椒1块。

1、红椒切成宽条。

2、猪肉肥瘦肉分开切成片。

3、瘦肉里加入生抽、香油、生粉，抓匀。

4、锅里加入植物油，放入肥肉煸炒出油。

5、加入瘦肉、麻辣豆瓣、红椒，炒入味后起锅待用。

6、锅里再加入适量油，烧到七成热，下入眉豆、食盐、生抽、瘦肉翻炒。

7、出锅装盘，甜豆炒肉即可制作完成。