菠萝和凤梨长得太像了,怎么去判断它们谁是谁?
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发布时间：2022-04-25 04:57
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热心网友
时间：2023-10-27 16:43
一、菠萝和凤梨的营养价值
菠萝和凤梨两种形似"双胞胎"的水果包括自身的营养价值自然相差的也不大。两者所含己酸乙酯等多种酯类物，这也是其散发香味的源头所在；而且含钾元素较多，适当食用对我们人体的健康也是非常有益的，并且有一定的利尿作用。此外，还能促消化、清热祛湿等，真是夏季水果的不二之选。
二、菠萝和凤梨的口感差异
开头我们有说到了菠萝吃多了的话舌头会酸酸的，甚至会感到发涩，有一种轻微的刺痛感，但是凤梨似乎就好很多。这也是因为菠萝中含有较多的菠萝蛋白酶，这种酶很特殊，会分解人体的蛋白质，会对我们的口腔起到一定的刺激作用，特别如果是对菠萝过敏的人，对这种刺激感受更为强烈。所以，一般吃菠萝前都需要用盐水浸泡10-20分钟，因为盐水可以抑制该酶的活性，该酶的活性减少了刺激感也就更小了，那菠萝吃起来也就更甜。凤梨没有这种刺激的感觉其实也是因为凤梨含这种酶没有菠萝多，刺激性也就相对减小了。
三、如何区分菠萝和凤梨呢
虽然在口感上是很好区分的，但是不是什么时候都是可以让我们试吃的，也不太现实，所以我们只能通过外观上的一些差别去区分。
1、 从叶子上看
菠萝的叶子边缘处有锯齿状，摸上去还有些许扎手，叶子颜色是淡绿色；而凤梨的叶子较平整，叶子边缘的地方顺滑，摸上去也比菠萝光滑，颜色是那种翠绿色，但是菠萝的叶子却更薄，而凤梨的叶子会更加厚实。
2、从颜色上辨别
菠萝和凤梨的外观颜色差别还是很明显的，菠萝的表皮可以看到是*的，而凤梨的表皮看起来却是淡淡的青绿色。这个相信大家也一眼就能看出来。
3、从凹槽处看
凤梨表面凹下去的形状这里称为凹槽，颜色一般都为深绿色，没有肉刺，直接削皮就可以食用了。而菠萝表面的凹槽处颜色多为*或者橙色，而且这种刺还比较深，需要我们拿刀把刺剔除掉才能食用，这个过程有点像是挑痘痘。
4、 从吃法上看
菠萝一般需用盐水浸泡后才能食用，依个人口味的不同，有的人盐水浸泡过后还会加点白砂糖或者蜂蜜，因为怕浸过水之后菠萝没那么甜了；而凤梨削皮后就可以直接食用了。
大致就是从这些方面区别菠萝和凤梨。不过凡事都需要适度，菠萝和凤梨虽好吃但也不能多吃，因为其含有的蛋白分解酶素很强，大家切记一定不要空腹食用，否则很容易让我们的胃受伤。
热心网友
时间：2023-10-27 16:43
菠萝的果皮有刺，拿着扎手。而凤梨拿在手里不会扎手。菠萝的果槽比较深且带刺，凤梨的表皮比较薄没有刺。菠萝要泡盐水才能吃，凤梨削皮之后就可以直接吃。
热心网友
时间：2023-10-27 16:44
叶子:菠萝的叶子比较宽大，边上有很小很细的锯齿，凤梨的叶子要比菠萝的瘦长，边上就没有这么多花里胡哨的锯齿了。颜色:菠萝的颜色基本上是*的，表皮上会有几道凹槽纹理出现在表皮上，而这些凹槽里面的颜色则是橙*的，有一些较小的白点在表皮上面。凤梨的颜色也是*要偏向于绿色，同样有凹槽纹理，但凤梨的凹槽纹理则是深绿或者墨绿色的。果肉:菠萝在削掉皮之后，就能看到果肉上面还有一些褐色的印子，这便是菠萝的肉刺了，菠萝上面的肉刺要挖掉才能吃，形状像是有螺丝纹理的螺旋状。凤梨削去表皮之后，里面不像菠萝一样有肉刺，反而还很光滑，基本上是直接可以吃了。食用:酸掉牙的那种就是菠萝了，酸甜恰当的那种感觉就是凤梨了。
热心网友
时间：2023-10-27 16:44
从叶子、去皮方式、果肉的味道区别。菠萝的叶子有刺扎人，凤梨没有；菠萝去皮之后要挖孔，凤梨不用；菠萝的果肉需要放盐水里浸泡之后再吃，要不有涩涩的味道，凤梨可以直接吃。
