怎么洗干的海鲜、就是像蛤蜊一类的干海鲜?
发布网友
发布时间：2022-04-25 04:16
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-25 08:51
只知道怎样去腥 做汤的时候在汤里放点黄酒,还有切一点生姜片或生姜末在里面,这样就可以去掉点腥味.我们海边人都是这样来做海鲜的,味道很鲜美!
另外,干海鲜可以用来做汤等,如干虾,可以用来做三鲜汤,放几个肉丸,放点干虾和一点青菜,味道就很不错!干虾也可以在水里泡一下,然后再在油里炒一下,炒的时候别放水,用黄酒来代替水,盛出之前再放点味精就可以了,还有干鱼,放点黄酒在锅里蒸一下,也很香!
呵呵。你可以参考一下。蛤蜊的洗法就行了。如果不是家里，就要请专门的人问下
热心网友
时间：2023-10-25 08:51
先用清水泡,时间稍为长一点,一般干海鲜？都是咸的,然后把泡的水倒掉,再加清水用手顺时针洗,不能反转,否则洗不干净.
热心网友
时间：2023-10-25 08:51
用温水泡上几小时 在清洗干净就可以了
热心网友
时间：2023-10-25 08:52
多泡一下 泡久点点 我看我妈妈都这样做地
