婴儿香蕉酸奶溶豆的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 17:45
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热心网友
时间：2022-07-09 02:45
用料
……果肉泥，红心火龙果，或者其他任意口味水果蔬菜！例如香蕉桃子苹果蓝莓牛油果草莓西红柿菠菜南瓜胡萝卜紫薯……还有你喜欢的任意口味。 60克
蛋白 两个
柠檬汁 几滴
奶粉 24克
玉米淀粉 12克
不要加糖不要加糖不要加糖 0
无糖溶豆 手工溶豆自制宝宝溶豆酸奶溶豆～各种水果味的做法
好看的混合搭配
往下看，有教程！
无糖溶豆
有60克果泥。加入24克奶粉，12克玉米淀粉。搅拌均匀。奶粉无可替代，无可替代，无可替代！
我给宝宝囤的a2奶粉1段，他不喝，正好拿来用了。一般选择一段，二段奶粉。听说三段不可以。我也没用过三段。
我用过贝拉米一段，明治二段，a2一段！别的真的没用过！
均匀的混合果泥再次过筛。备用。
蛋白两个，打到无水无油的盆中，加入几滴柠檬汁去腥。没有可以加白醋，也可以不加。
用电动打蛋器打发到硬性发泡，提起搅蛋头，小小尖角就好，看图！
这时候，倒扣盆，蛋清也不会掉下来。
打发
把准备好的糊糊，快速倒进打发好的蛋白。
快速混合。像炒菜一样炒。不要画圈，很容易消泡！快速混合均匀！，每次都从最底处翻拌。
烤箱上下预热90度。。打开热循环。
快速装入裱花袋，赶紧开始挤花。快手操作，因为温度高，很快会消泡。
我用小五齿或者中六齿三能7082花嘴。
入预热好的烤箱，90度。这个方子是两盘的量。20分钟后，上下盘调换位置。
大约70分钟左右可以烤好。
如果你豆子底部颜色深了，焦了，糊了，就调低调低底火。
烤好的豆豆，在油纸上，很容易就拿掉了。拿不下来，或者底下心软，就再考一会。烤箱温度时间只是参考，结合自己烤箱脾气，烤熟了为止。
关闭烤箱，溶豆凉了密封保存。密封密封。
捏一捏是酥脆的，咬咬是脆的，含化。入口即化。
真的入口即化。
宝宝真的很喜欢吃
如果用别的水果或者蔬菜，60克果蔬泥，加24克奶粉，加12克玉米淀粉。
南瓜蒸熟，南瓜蒸熟，南瓜蒸熟，打泥60克，奶粉24克，玉米淀粉12克。两个蛋清。
南瓜味
混色
蛋白状态最好的溶豆，是有光泽的！而且细腻，无孔洞！
草莓。60克，奶粉24克，玉米淀粉12克。两个蛋清。
欣赏
牛奶蛋白过敏，蛋清过敏就不能吃。真的入口即化！
其他任意口味，果蔬泥等量替换即可。
蓝莓味！
红枣味
全部无糖，无糖，无糖！
不要给宝宝吃糖！^_^
无糖蛋白打发比较不容易。要多试几次，找到适合自己的方式！
溶豆考好了是脆的。
晾凉立刻密封保存，防止回潮变软。
入口即化，果蔬原味，宝宝吃很健康。
剩余蛋黄怎么办？
做蛋黄溶豆啊。
极好吃。
一个蛋黄5克奶粉。蛋黄加柠檬汁，蛋黄打到提起弹头，可以画出清晰的8字图案。加入奶粉，拌匀。用新的裱花袋，不需要裱花嘴。直接剪一个小口，挤豆，距离远一点。不要太大，110度，考吧，20分钟左右，时间仅供参考，结合自己烤箱，熟了又鼓又硬有光泽。好看又好吃
小贴士
有的蛋白打发不到位容易引起消泡，烤出来会有小孔洞，或者塌掉。
还有搅拌手法不对，也容易引起消泡。
如果豆豆没有花纹，一定是蛋白没打好。打好的蛋白，没那么容易消泡。
奶粉奶粉奶粉的选择很重要，一定要婴儿奶粉！
热心网友
时间：2022-07-09 04:03
食材用料
固体酸奶54g
婴儿奶粉10g
玉米淀粉8g
蛋白2个
细砂糖10g
柠檬汁适量
溶豆的做法
溶豆的做法图解11.准备好所有材料，我这里用到的是稍微大点的土鸡蛋
溶豆的做法图解22.将婴儿奶粉和玉米淀粉过筛，倒入酸奶中，搅拌成柔顺无颗粒状态备用
溶豆的做法图解33.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离
溶豆的做法图解44.蛋白加入适量柠檬汁，加糖打发至刚刚能出直立小尖角即可
溶豆的做法图解55.将三分之一蛋白糊倒入酸奶糊中拌匀
溶豆的做法图解66.将拌匀的糊再倒回蛋白糊中，拌匀
溶豆的做法图解77.装裱花袋中挤花即可
溶豆的做法图解88.烤箱上下火100度预热，入烤箱烤60～70分钟即可
