发布网友 发布时间:2022-04-24 13:21
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热心网友 时间:2022-05-04 22:44
糯米糍,又叫状元糍,这是有一段来历的。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。后期糯米糍要加入不同的馅料,成就各地不同的风格”
用料
主料水磨糯米粉500克玉米淀粉65克水650克糖230克植物油85克
辅料花生适量白芝麻适量粗粒白糖适量椰蓉适量
花生糯米糍的做法
1.
此步骤用料
花生
适量白芝麻
适量粗粒白糖
适量
准备馅.把花生和白芝麻炒熟 花生剥皮 用擀面棍压碎(花生不用压太碎 有颗粒感才好吃) 把花生、白芝麻,和粗粒白糖混合起来.做好放一旁备用
2.
此步骤用料
水磨糯米粉
500克玉米淀粉
65克水
650克糖
230克植物油
85克
外皮所有材料倒一起,加水混合成无颗粒的糊状,混合好的面糊表面不会有浮油,油份要全部混合进去!(混合好的面糊是 提起打蛋器可以快速流下来的状态 比糊状稀)不能太稠
3.
将混合好的糊糊倒入碟子 放到蒸锅里大火蒸到面糊完全熟透!(时间看面糊的量)可以用筷子戳进面糊.抽出来筷子干净代表熟了.记得周围都要戳一下噢!
蒸好的糯米糍趁热放入盆里 用擀面棍舂糯米団.直到糯米用擀面棍提起来成光滑的状态!自己捣鼓糯米~像这样一直捣鼓,直到一团,擀面杖提起面団是光滑的~大概10来分钟吧
4.
舂好的糯米就可以包了.包的时候就揪一块糯米.用手压扁.压大点(包的时候务必要带一次性手套操作.不然会特别粘.因为水量大.才不容易硬)
上2勺馅就可以包起来了.包好的放椰蓉里滚一下.拿出来就好了
5.
做好的糯米糍 常温密封保存 不容易变硬.记得一定要密封保存!
热心网友 时间:2022-05-05 00:02
1 1.助孕
藜麦有助孕的功效,适宜正在备孕的女性朋友食用。藜麦中含有丰富的蛋白质,几乎是其他谷物的两倍,能够为机体提供身体所必需的氨基酸,还含有丰富的铁元素及钙、镁、磷、钾、锌等矿物元素,在女性准备怀孕的期间食用藜麦会让女性的身体更加的健康;藜麦里面还含有非常丰富的维生素E和叶酸,不仅仅有助于怀孕,同时对胎儿的生长发育也是非常有益的。
2 2.改善酸碱平衡
藜麦是一种碱性食品,而食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性,易造成亚健康状态,而食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用,可保持健康体质。
3 3.补充蛋白质
藜麦含有完全蛋白,并且人体必需的9种氨基酸都具有,尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美,是素食者的最佳选择,同时也是大米等谷物的优质替代品。
4 4.保护心血管
藜麦可以缓解血管压力,有保护心血管的作用。主要是由于藜麦中富含镁元素,如果身体中缺镁会导致高血压,缺血性心脏病及心律不齐。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。