发布网友 发布时间:2022-04-24 13:32
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热心网友 时间:2023-10-14 14:17
1.梆梆地打着烧饼
2.射粉团戏:剥开几个用艾灰汁浸泡过的黄米角黍,切成小块粉团,放置在大漆盘当中,让客人们用特制的纤小弓箭来射粉团,射中者得食
3.用酥油、蜜水和面,拉成细面条状,面条外层沾上黑芝麻(胡麻黑者名“巨胜”),重叠扭成粗辫子下油锅炸熟,这种食物当时又叫“寒具”
4.枝杖”是四腿四蹄撑着烤羊身的意思,“红羊”呢,因为古人迷信,以为丙午、丁未两年容易有大灾,“丙丁”为火,“未”为羊,所以叫“红羊劫”。“吃了这只烤全羊能消灾化劫”
5.雪婴儿”:小人儿是青蛙做的,用细豆粉糊在蛙骨蛙肉上,下锅油炸出型,捞上来就像白胖胖的小婴儿一样。
6.“通花软牛肠”,用羊骨髓装进牛肠里制出的香肠;“同心生结脯”,把生肉打成回文同心结,风干食用。
7.白天闲着没事,在家蒸个梨吃,炉端烧梨,也就是用炉火明着烧烤梨子至熟再吃
8.荔枝这娇贵的水果,“若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。
9.把鸡蛋煮熟以后雕刻上各种花纹图案,并染色绘彩。各家各户会把自己镂刻过的煮蛋拿出来相互比试炫耀,这种习俗当时叫“斗鸡子”
10.菊花酒,芬芳微苦,别有诗意。 麻葛糕、米锦糕
11.重阳节最重要的习俗就是“登高”,而“高”和“糕”同音,所以这天人们都凑趣只吃糕类食物
12.白面做好饼坯,抹上油,撒点芝麻
13.这里说的煎饼比较象油炸大丸子,杂菜和面揉成一团下油锅煎,捞出来冷却以后可以放在掌心里的
14.动物脂肪,肥猪肉炼的油啦,羊肉也会出点油啦……炼油的植物主要是大豆和胡麻,也有麻子、红蓝等等
15.唐朝人当了大官以后,就像“化鱼为龙”一样,也要“烧尾”,就是请皇帝和同僚朋友们吃饭,这顿饭就叫“烧尾宴”
16.一只肥大的火鸡,鸡皮酥脆咸香,油汪汪的汁水直往外冒,火鸡胖鼓鼓的肚子里填塞着大蒜、墨角兰和麦糊
17.天子妃嫔招待*大臣吃樱桃,要把洗干净的鲜果一颗颗摞在“琉璃”也就是玻璃器皿里,让那鲜红欲滴的颜色透过晶莹容器散发出美不胜收的光芒。旁边还要再放一小碟糖蒸酥酪,让大家蘸着樱桃吃
18.唐朝人喜欢用石榴的图案来代表“多子多福”
19.上巳节这天还会准备一些煮鸡蛋、大红枣,投入到流水中,让它们向下漂游,被下游的人们拾起来顺嘴吃掉,
20.旋煎羊、乳炊羊、虚汁垂丝羊头、糟羊蹄、羊脂韭饼
21.一盘煎燠肉、一碟辣脚子、一碗煎鱼饭
22.排蒸荔枝腰子、莲花鸭、笋焙鹌子、糟脆筋
23.一碟腌鱼、一碟糟豆
24.水饭、爊肉、旋煎羊、白肠、鲊脯、冻鱼头、辣脚子、姜辣萝卜、麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签砂糖
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