海鲜菇鸽子汤的做法
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前言
爸爸今天的下酒菜是大补，鸽子汤。偶然之间和同事闲聊，才知道有“一个鸽子胜过九只鸡”的说法，足以见得鸽子的营养价值之高啊。其实我们家从来没炖过鸽子，不知道怎么吃。今天下班，看见菜市场有卖鸽子的，买的人还挺多，于是我也心血来潮，买了一只。加了点
海鲜菇
烧汤，感觉是比鸡汤鲜美。
材料
主料：鸽子1只、海鲜菇150g、洋葱50g；
辅料：油适量、盐适量、大葱10g
海鲜菇鸽子汤
1
鸽子去内脏，洗净
2
生姜洗净，切丝
3
大葱洗净，切末
4
海鲜菇洗净待用
5
热锅冷油
6
爆香生姜和洋葱，
7
放三碗水，烧开，下入鸽子，滴几滴料酒，大火烧开炖10分钟，转小火炖10分钟
8
放入海鲜菇，炖20分钟
9
放盐，鸡精，大葱末，起锅
小贴士
鸽子要大火烧开，沸腾10分钟，转小火炖，这样味道比较鲜
