点面是什么面粉?
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发布时间：2022-04-24 12:46
共5个回答
热心网友
时间：2023-11-02 17:07
你要做什么 ？不同用途所使用的面粉品种不同。
(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.
(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在11.5% 以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等。
(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等.
(4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等.
中筋面粉：一般包子、馒头、饺子、烙饼都是它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。
(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.
低筋面粉：用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。
热心网友
时间：2023-11-02 17:08
面粉大致分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。高筋面粉适合做面包；低筋面粉适合做饼干、蛋糕；中筋面粉最常见，一般家里做包子、面条这些用。包点面粉就是适合做包子、中式点心的面粉，已经配比好的面粉，面粉的筋度适合做这一样东西。
热心网友
时间：2023-11-02 17:08
是什么面粉？点面是什么面粉？点面就是点面，面粉就是面粉啊，你要用面粉做什么呢？炸油饼，炒鸡蛋，油饼还是用来做，这是做什么？刷清楚一些嘛
热心网友
时间：2023-11-02 17:09
点面是什么？面粉点面也是小麦粉当中的一种，只不过是他把其他的杂质麸子去得比较干净而已
热心网友
时间：2023-11-02 17:09
点面的话也是一种面粉，只不过这面粉的筋道不太好。
热心网友
时间：2023-11-02 17:07
你要做什么 ？不同用途所使用的面粉品种不同。
(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.
(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在11.5% 以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等。
(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等.
(4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等.
中筋面粉：一般包子、馒头、饺子、烙饼都是它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。
(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.
低筋面粉：用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。
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时间：2023-11-02 17:08
面粉大致分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。高筋面粉适合做面包；低筋面粉适合做饼干、蛋糕；中筋面粉最常见，一般家里做包子、面条这些用。包点面粉就是适合做包子、中式点心的面粉，已经配比好的面粉，面粉的筋度适合做这一样东西。
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时间：2023-11-02 17:08
是什么面粉？点面是什么面粉？点面就是点面，面粉就是面粉啊，你要用面粉做什么呢？炸油饼，炒鸡蛋，油饼还是用来做，这是做什么？刷清楚一些嘛
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时间：2023-11-02 17:09
点面是什么？面粉点面也是小麦粉当中的一种，只不过是他把其他的杂质麸子去得比较干净而已
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时间：2023-11-02 17:09
点面的话也是一种面粉，只不过这面粉的筋道不太好。
