扁豆面粉怎么做才好吃
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发布时间：2022-04-24 12:56
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热心网友
时间：2023-10-13 13:42
扁豆面粉怎么做才好吃，扁豆又叫做藤豆，月亮菜豆科，眼豆属多年生缠绕藤本植物，扁豆不仅可作蔬菜食用。而且白花和种子可以入药，有利于暑湿邪气的去除健脾止泻的功效，同时，扁豆还有显著的消退肿瘤的作用。扁豆面是武汉地区最常见的地方小吃，味道诱人，营养丰富，但是也有些朋友对扁豆面的做法并不了解，对于扁豆可以做一些面食来吃，喜欢吃面的朋友可以学习一下。
一、扁豆焖面
1、扁豆焖面制作时需要把扁豆面粉制作成面条，猪瘦肉一百克，扁豆一百克，另外可以准备少量的洋葱以及油、盐和生抽以及蚝油等调味料。
2、把猪瘦肉切成细丝，放在碗中加入料酒和生抽进行腌制。把扁豆和洋葱也洗净切成细丝，备用。
3、把锅中放油加热以后直接放入肉丝炒制，等肉变色以后放入洋葱和扁豆炒再加入蚝油炒制，过二分钟加入适量的清水，烧开以后加入面条，烧开把面条调散，用中小火焖熟就可以。
二、扁豆油菜面
1、制作扁豆油菜面需要的主要材料是扁豆面条一百五十克，油菜一百克，扁豆一百克，另外还需要酱油、盐以及食用油等自己喜欢的调味料。
2、把扁豆和油菜一起洗净切成小段备用，把锅加热放入食用油，加热以后再把扁豆和油菜放入锅中炒制，两分钟以后加入适量的清水。
3、把清水烧开以后放入准备好的面条，接着加热，直到把面条煮熟，最后加入生抽和少量的香菜就可以出锅食用了。
这种做法喜欢吃面食的朋友可以尝试一下。
热心网友
时间：2023-10-13 13:43
扁豆又叫做藤豆，月亮菜豆科，眼豆属多年生缠绕藤本植物，扁豆不仅可作蔬菜食用。而且白花和种子可以入药，有利于暑湿邪气的去除健脾止泻的功效，同时，扁豆还有显著的消退肿瘤的作用，扁豆的好处这么多，那扁豆面粉怎么吃呢?首先把扁豆清洗干净，并且保留一定的水分，然后放进锅里面加热，等到水冒气快要开的时候加入一小勺食用碱进行搅拌均匀，在搅拌的同时，观察豆子的变色状况，如果变黑了的话，那就好了，然后再转大火加热烧开，直至豆子焖煮至绵软，这样扁豆就好了，然后把面条下进去，或者是粉下进去，再把扁豆放上面，扁豆面粉就做好了，。
热心网友
时间：2023-10-13 13:43
扁豆面可以打凉粉，凉调可口。
热心网友
时间：2023-10-13 13:44
主料：
扁豆、面条、肉馅。
辅料：
葱、姜、蒜。
调料：
盐、味精、糖、鸡精、料酒、酱油、食用油。
制作步骤：
1、扁豆去筋之后切成1.5寸左右的段备用。
2、葱、姜切末，蒜切片备用。
3、锅中做油（量大一些），6成热时下入葱姜末爆香。
4、下入肉馅煸炒至变色。
5、烹酱油、料酒、后下入盐、糖、鸡精调味。
6、下入扁豆煸炒至变色后下入温水至没过扁豆大火烧开。
7、将面条抖散后平铺在扁豆上盖盖焖制。
8、焖至扁豆与面条全熟后（大概15分钟左右）用铲子兜匀后将蒜片撒上即成。
