空气炸锅炸糖饼怎么做法?
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发布时间：2022-04-24 12:52
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热心网友
时间：2022-05-11 15:04
用空气炸锅做的南瓜糯米饼，外表酥脆，内里软糯，粘满了芝麻，香甜可口。
菜谱的量共做了8个南瓜糯米饼，20克左右一个。
在空气炸锅中炸的糯米饼，会把刷在表面的油份都烤出去，真是超级低油，几乎无油了。用料
南瓜泥100克水磨糯米粉80克白糖10克芝麻20克玉米油（刷在糯米饼上）10克（用不了这么多）
空气炸锅炸南瓜糯米饼的做法
南瓜在锅中蒸熟，取100克南瓜泥，加糖和糯米粉。
揉成南瓜糯米面团
南瓜糯米面团平分成8份，20克左右一个
每个面团分别揉圆，然后在芝麻上按扁成饼状，翻面，使两面都沾满芝麻。
拿毛刷在饼的两面涂上一层玉米油防粘
空气炸锅提前预热两三分钟，把糯米饼放进空气炸锅，170度，炸10分钟。
6分钟时候，把南瓜糯米饼翻下面，使受热更均匀，继续烤4分钟，到糯米饼熟，取出。
小贴士
烤制糯米饼的时候，看一下上*况，注意翻面儿。
菜谱里的糖量可以自由增减，我觉得不加糖也是好吃的，因为满满芝麻也真是很香了。
热心网友
时间：2022-05-11 16:22
面粉500g，水320g，酵母3g，红糖适量，白芝麻适量做法1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大2.发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干。（我这次红糖馅里有上次剩下的白糖，怕浪费也放里面了，所以看着有部分白色的小糖块）3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子4.取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮5.像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁6.室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可。
