螃蟹死了放保鲜第二天可以吃吗
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发布时间：2022-04-24 12:52
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热心网友
时间：2023-10-13 11:03
1 冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗
不能吃。
因为螃蟹含有丰富的营养成分，加上其生活的在水中，体内也会寄存很多细菌，一旦死亡后，体内的营养成分会很快被细菌分解转化成对人体有害的物质，虽然冰箱冷藏室温度较低，可以抑制细菌的繁殖，起到给食物保鲜的作用，但放一天的时间过久，一般放2-3小时是可以吃的，过了这个时间，螃蟹便会产生对人体有害的物质，继续食用可能出现食物中毒的危害，因此不能吃。
2 螃蟹杀好放冰箱明天吃可以吗
冷藏不可以吃，冷冻保存的可以吃。
螃蟹杀死后，如放在常温下，就会立刻滋生大量细菌，导致螃蟹逐渐变质，需尽快放入冰箱低温保存，而4个小时内可以烹饪的话，放入冰箱冷藏室能维持螃蟹的口感鲜美，但如果要隔夜放置的话，需放入冷冻层保存才行，否则死蟹有食用健康风险的问题。
由于冻死的螃蟹其蟹腥味会比新鲜螃蟹重很多，如果采用蒸螃蟹的方法来吃，一些不喜腥味的人会觉得难以下口，另外经过冷冻的螃蟹，其蟹肉中会因水分析出而发生变软，有点松散的现象，建议冰冻过的螃蟹用炒制、闷煮的方法来吃，放些生姜、辣椒去腥，其腥味更淡，口感也稍微好些。
3 螃蟹放到冷冻里死了能吃吗
冷冻层的死蟹可以食用。
因为冷冻层的温度比较低，一般在零下，可以将食物冻住，对细菌和各类酶都有抑制作用，虽然螃蟹冻死了，但身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺，因此可以继续食用。一般在急冻并且中途不解冻的情况下，螃蟹可以保存3个月不变味变质。
注意的是冷冻层放入的活螃蟹，一定不能中途发生解冻的现象，否则解冻过的螃蟹非常容易受到细菌等微生物的入侵，导致其发生变质，尤其是淡水螃蟹中的肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，即使是冰冻过的死蟹也容易出现食物中毒现象，因此一般冷冻螃蟹最好是在一个月内食用完为好。
4 怎么判断螃蟹死了多久
螃蟹死亡的具体时间需要通过机器来判断，生活经验无法具体判断，但如螃蟹有以下现象，则说明螃蟹死亡时间较长，不可食用。
1、螃蟹死的时间长了，其蟹壳会比较松软。
2、螃蟹重量过轻，也说明死的时间比较久。
3、螃蟹蟹腿没有活力，也是死亡较久的标志之一。
4、正常情况下，生蟹带有腥味，但如果有腐臭味道的话，则说明死亡较久。
热心网友
时间：2023-10-13 11:03
1）首先，死蟹是不可以吃的。
不可吃死蟹的原因：由于螃蟹的生存环境因素以及螃蟹喜进食一些浮游小生物，会致使螃蟹体内携带泥沙、真菌、病毒、寄生生物等，螃蟹一旦死亡，这些小生物就会侵蚀螃蟹的身体并大量繁衍，再经过高温煮沸等也不易杀死，因此死后的螃蟹不易食用，轻者会感染真菌、病毒，重者会造成死亡。
如何判断蟹是否已经死亡？日常生活中如何判断大闸蟹是否死亡的简便方法，
这里分享下：
1.用手触动螃蟹的眼睛，如果会转动则证明是鲜活的；
2.放水中一会（不要淹过螃蟹，水位到肚脐就可）或者随手洒点水到螃蟹身上看螃蟹是否会吐泡泡，如果有吐泡泡则证明大闸蟹鲜活；
3.把螃蟹的肚脐轻轻掰开，如果会缩回去则证明是鲜活的；（验证时小心蟹钳哦）
2）日常生活中，如何简便的方法保存苏蟹阁大闸蟹：
1. 大闸蟹需要在氧气充足的淡水湖，家里的水一般都是自来水，缺氧并且还有漂白剂，所以如果把螃蟹直接放水里淹过，死水内必死无疑；如果一定在家里养，建议新增溶氧泵给水中补充氧气；
2. 如果是一次买了多只大闸蟹一次吃不完，可以放冰箱内保鲜层，5-8度，用拧干水 的湿毛巾盖在螃蟹上面可保存2-3天。（切记不可放冷冻层，螃蟹会在低温下冻死）
3）最后普及一下，大闸蟹有哪些部位不可食用：
1.蟹胃——蟹胃俗称蟹和尚、大闸蟹蟹尿包，裹在大闸蟹蟹黄中间，形如三角形的小黑块。
2.蟹腮——蟹腮俗称大闸蟹蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，在大闸蟹的前部两侧，为眉毛状的两排软绵绵的东西。
3.蟹心——蟹心俗称六角板，位于大闸蟹蟹黄中间，紧连大闸蟹蟹胃。
4.蟹肠——蟹肠位于大闸蟹蟹脐中间，呈条状，由大闸蟹蟹胃通到大闸蟹蟹脐的一条黑线。
在吃大闸蟹时，蟹身上只有这四样东西是不能吃的，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
热心网友
时间：2023-10-13 11:04
如果是生的螃蟹死了，那是绝对不能再吃的，放保鲜放冰箱都不管用，除非你能第一时间把他放入锅里立马料理了，不然风险很大。
