西瓜吐司面包怎么做
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发布时间：2022-04-24 12:54
共4个回答
懂视网
时间：2022-08-01 23:29
1、放入所有面包主料和面到厨师机里。
2、面团发酵至两倍大。
3、做欧克皮：面粉和配料和面。
4、和好面放入用水调好的抹茶粉。
5、揉搓成面团备用。
6、面发好分成一大二小面团。
7、大的放红曲粉揉搓。
8、红曲粉面分二份。
9、其中一份按扁放入葡萄干。
10、卷上，搓圆。
11、欧克皮面分二份。
12、白色面团擀成圆片放上红面团，包好。
13、绿色擀圆片包上白色面团。
14、松点捏上包好，二次发酵。
15、放入已预热的烤箱，中下层200度烤30分钟。
16、梁山小西瓜烤炸了，欧皮包紧了。
热心网友
时间：2022-08-01 20:53
西瓜吐司的做法：
1、主料中的所有材料用面包机揉成团。重复使用揉面程序两三次，直到面团起筋。
2、等面团发酵至2.5倍大。
3、用手一拉，内部是密集的蜂窝组织，非常蓬松。
4、取出后蘸手粉，揉去气泡。静置饧面二十分钟
5、把面团分成7:2:1大小的三块。最大的一块儿用红曲粉和葡萄干揉匀，最小的一块保持原色，中间的一块儿用抹茶粉揉匀。用绿色依次包住白色和红色的部分，整理成长条状，装入吐司盒中。
6、进行二次发酵四五十分钟，膨胀到整个吐司盒的*分满之后，放入烤箱，中层，上下火，170度，35分钟左右。
7、完成后取出这个方形西瓜，切片，再切成三角块儿就可以了
热心网友
时间：2022-08-01 22:28
1.将水，油，鸡蛋，糖，盐全部放入面包桶内
2.搅拌均匀
3.加入高筋面粉和奶粉
4.在面粉中间放入酵母
5.用筷子搅拌成絮状
6.然后将装有原料的内桶固定在面包机中，选择面包机上的自定义和面程序，将面团揉出膜
7.然后取出面团分成三份，分量分别为总面团的50% 25% 25%
8.将50%的大面团中加入1/2小勺红曲粉揉匀成红色面团
9.取一个25%的小面团加入一勺抹茶粉揉匀成绿色面团
10.揉好的三份面团
11.将三份面团包上保鲜膜放入面包桶内
12.面包机选择发酵程序，时间为一小时
13.发酵好的面团
14.将发酵好的面团取出，分别擀成一样的长方形
15.在红曲面团上面撒上蔓越莓干做西瓜籽
16.压薄底边，卷起
17.然后将红曲面团放置在白面团上面
18.卷好后捏紧，收口朝下放置
19.同样的做法，用抹茶面团包裹起来
20.然后将面坯放入面包桶
21.再次启动发酵程序一小时
22.面团发酵至八分满
23.面包机启动烘烤程序，选择烧色中，时间40分钟
24.待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可
热心网友
时间：2022-08-02 00:19
20g糖、130g牛奶；
252g高筋粉、4g盐；
20g黄油、3g干酵母；
3g草莓粉、1g可可粉；
20g抹茶粉、2g黑可可粉；
80g巧克力豆、鲜奶油。
制作步骤
Step1.将牛奶、盐、糖、高筋面粉、干酵母搅拌并混合，先低速揉成一个光滑的面团，再加入室温软化的黄油。然后高速揉至面团完全阶段，形成手套膜。
