山药大骨汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:53
共2个回答
懂视网
时间：2023-01-13 01:04
1、食材：猪棒骨1000g、山药200g、植物油适量、盐适量、葱姜蒜少许、料酒10g、鸡精少许。
2、将买回的猪棒骨用清水浸泡半小时，将血水泡掉。
3、将水烧开后放入棒骨，加入少许料酒。开水煮5分钟左右，捞出将沫冲洗干净待用。
4、换水再次烧开后放入棒骨，加入适量植物油，葱姜蒜少许，小火慢炖。注意水烧开以后再放入棒骨可以使汤更加清澈乳白。
5、在炖骨期间将山药去皮切断，泡在清水中，防止氧化。水中可以适当加入少许白醋，效果更好。
6、猪棒骨使用高压锅炖30-40分钟，使用砂锅的话大约需要1小时，能闻到骨香味，快要骨肉分离时起锅放入山药。
7、加入盐、鸡精少许后再小火炖10-15分钟即可。
热心网友
时间：2024-11-13 23:41
食材用料：
山药1斤相克食物
盐三勺
猪后腿大骨2斤
菜谱做法：
1.大腿骨剁好，切好姜片。我喜欢带皮和肉的腿骨，熬成的汤浓稠。熬好的肉皮很融，爽口。
2.山药洗净，切块。山药刮皮是用袋子包住，不会滑。
3.大骨放入锅中加水没过骨头大概3到4寸。
4.汤放在燃气炉上大火烧开，小火慢熬，大概要半个小时。
5.山药切滚刀块放入瓦罐中煮熟即可装盘。
用手机看这道菜做法。
热心网友
时间：2024-11-13 23:33
1. 准备好图中食材。
2. 把山药，胡萝卜去皮洗净备用。
3. 大骨清洗干净，倒入锅里加入适量清水烧开煮5分钟，捞出备用。
4. 把胡萝卜山药切成块备用。
5. 砂锅里倒入足够的清水，倒入大骨，生姜片，大火煮开。
6. 大火煮开后转倒入山药，胡萝卜继续大火煮10分钟左右。
7. 调成中火慢煮20分钟。，滴入少许醋。
8. 盖上锅盖小火慢慢炖半个小时。
9. 炖汤的时间差不多了，加入适量的盐调味即可。
10. 好喝的山药大骨汤就好了。
