自己在家想做红烧鲤鱼,你知道该如何制作吗?

发布网友 发布时间：2022-04-24 12:31

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热心网友 时间：2023-09-11 05:17

俗话说得好“无酒不成席，无鱼不成宴”，很多人都喜欢吃鱼，可是在许多的美食之中鱼菜的做法算最不容易的，一些人发现自己在家里边做出来的鱼菜没有外边的那样美味，不但味道不好，就连外观也没外面的好看。

在诸多鱼种美食之中，红烧鲤鱼能够算是一种十分普遍的美食了，它的口感好，口味也是上品，可是需要将红烧鲤鱼这道美食搞好却没有一件很容易的事儿。今日就来为各位共享一下红烧鲤鱼的具体方法，对这道美食有兴趣的小伙伴们赶快看来一一下吧：做红烧鲤鱼以前，加多一步，鲤鱼非常容易定型，作出的鲤鱼漂亮又美味。

如今我们能够让世面的老板帮助将鱼鳞片，鱼内脏给除掉，可是大伙儿将鱼买回去以后最好是还需要再检查一下，尤其是内脏和鱼腹腔的那一层黑膜最好是检查一下，不然鱼类但是很腥的。在鱼的身上撒上适当的食盐和米酒，在鱼的身上不断的搓一段时间，随后向盆里边加入适量的姜片，放进一旁腌制20分钟上下。

先将炒菜锅烧开了以后向锅里边加入适量的植物油，将腌制好的鲤鱼放进锅中之重煎一会儿，直到鱼类表层被煎出橙*以后翻到另一面，让鱼类煎到两边金*。

将锅里边的植物油倒出来一部分，留有一部分植物油，向锅里边加入适量的生姜和大蒜翻炒出香气，随后向锅里边加入适量的郫县豆瓣酱翻炒匀称，再向锅里边加入适量的朝天椒，胡椒粉和生抽酱油，迅速翻炒匀称以后加入适量的冷水，盖紧盖子将锅里边的烧开。

直到锅里头的水烧开了以后解开盖子，再用小勺持续向鱼的身上淋料汁，开走红给鱼炒糖色了以后向锅里边撒上适当的葱段，熄火，以后就可以将红烧鲤鱼盛出去，一道色香味俱全的红烧鲤鱼就搞好了。

热心网友 时间：2023-09-11 05:18

要将鲤鱼洗干净，把里面的内脏全部都去掉，之后要在鲤鱼的表面划开一些口，起锅要烧油，爆出香味之后，把鱼放进去之后再加入盐，鸡精，味精，蚝油，料酒，生抽，葱，姜，蒜，加入一些酱油和水，大火烧汁就可以了。

热心网友 时间：2023-09-11 05:18

我知道，首先就是要去买一些红烧鲤鱼的调料，再去准备一条新鲜的鲤鱼，把鱼片刮掉，把内脏取出来，之后可以把鲤鱼再腌制一段时间，然后再放入锅中红烧，加入红烧的佐料就做好了。

热心网友 时间：2023-09-11 05:19

我知道，把鲤鱼处理干净之后，去腌制鱼肉，表面切花刀，在锅里面油煎一下，然后加入红烧酱油去煮，就能做出来了。