吃小龙虾血糖会升高吗?为什么?
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发布时间：2022-04-24 12:33
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热心网友
时间：2023-08-08 01:55
每年的5-8月，是食用小龙虾的旺季。笔者也喜欢小龙虾，虽然小龙虾虽然美味，但是食用时还是要注意。
首先，对于血糖的问题。小龙虾肉主要是蛋白质，如不与米饭的主食同时摄入，并不引起血糖明显升高。若同时在喝几瓶啤酒，而不进食米饭、面食，可能会引起血糖偏低呢。
小龙虾营养价值高，肉质鲜美，且目前广泛养殖，很容易就可以吃到了。其实小龙虾最严重的损伤，是很横纹肌溶解症，表现为全身乏力，肌肉酸痛，酱油色尿。如果你进食小龙虾后出现上述症状，需立即就诊，千万不要迟了，否则肾功能衰竭，后悔不及也。而一些过敏体质的人，也要注意，对小龙虾等海鲜，进食后可能加重原有的过敏性疾病如哮喘等，也可以引起过敏性寻麻疹或过敏性紫癜等。
目前，有大量病例报道，在进食龙虾后出现横纹肌溶解，但具体原因仍不清楚，可能跟水质重金属污染有关。而且这些水产品身上寄生有大量微生物。所以，食用龙虾，首先要反复清洗干净，不要用一些化学制剂来清洗，高温加工处理可以杀死大部分寄生虫！
