炸香蕉用低筋还是高筋
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:41
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-13 03:38
材料 香蕉2支，玉米淀粉0.25杯，面包屑0.25杯，鸡蛋1个，植物油适量 做法1.香蕉去皮，切成2-2.5CM左右的小段； 2.锅里放植物油适量，小火慢慢加热；全蛋打散，夹一小节香蕉在 蛋液里蘸一头； 3.将香蕉夹到淀粉里裹满淀粉，稍微抖几下，把表面多余的淀粉抖 落掉，再次把香蕉段夹到蛋液里蘸一头； 4.香蕉段再夹到面包屑里裹一层面包屑，放到锅里小火慢炸至表皮 的颜色有些焦黄即可； 5.香蕉段出锅，用厨房纸巾吸去表面多余油分，淋上番茄酱即可。 原料：香蕉100g，鸡蛋1个，面粉50g，面包渣50g 调料：盐0.2g，糖3g，橄榄油20g 做法1、将香蕉去掉外皮切段放入盐、糖入味、再醮面粉、拖蛋液、醮面包渣备用。 2、煎盘中放入橄榄油烧热，放入香蕉煎至成熟即可装入盘中，配茄汁沙司。 小诀窍 选择香蕉要选择熟透的香蕉，这样做出的菜肴口感好。 材料 A.香蕉2根，B.低筋面粉1/2杯，糯米粉1/4杯，太白粉1/8杯，吉士粉1/8杯，泡打粉1/2茶匙，水150cc，沙拉油1茶匙 做法 1.香蕉剥皮，斜切成厚约1公分的椭圆形片。 2.将材料B的低筋面粉、糯米粉、太白粉、吉士粉、水与沙拉油调成粉浆备用。 3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法1的香蕉逐片沾裹上作法2的粉浆后放入油锅，以中火炸约1分钟至表皮呈金*，捞起沥干油份即可食用。 材料 香蕉3根，鸡蛋2个，面粉20g，淀粉20g，椰汁50ml，三花淡奶30ml，糖40g。 做法 1.将每根香蕉分别竖着切成两半，再横着切1刀备用。 2.将鸡蛋分出鸡蛋黄，加入面粉、淀粉、椰汁、淡奶、糖搅拌成粘稠状。 3.把香蕉裹上2中的粘稠物，放入热油锅中炸一下，略变色即捞出。
