米粑粑是湖北当地的小吃,具体的做法是什么?
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发布时间：2022-04-24 13:12
共5个回答
懂视网
时间：2022-07-31 05:07
1、材料：粘米粉200克，水220克，酵母2克，糖55克
2、直接在碗里称出所需材料。搅拌成无颗粒的米浆。
3、覆保鲜膜发酵，发酵后米浆表面有许多孔洞。
4、平底锅小火加热，刷一层薄油。
5、用勺子舀一勺米浆，倒入平底锅，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，洒入少许水盖盖焖片刻。
6、粑粑底部焦黄，用铲子将其对折，出锅。
热心网友
时间：2022-08-02 05:47
最近朋友去武汉分享了很多那里的食物，其中武汉特别有名的小吃，米粑粑美巴！去武汉的朋友们会记住那里著名的小吃，例如热干面、米酒、汤包、豆皮、烧麦等各种花零食。另一个是武汉特色小吃米巴。很多朋友吃了以后特别会想起后味。甜美柔软的糯米口感，夹杂着淡淡的酒香。热的时候吃一张米巴棒真的很好吃。姐姐今天将和我们一起分享在家制作武汉特色小吃米巴巴的方法。
1.我们先洗300克大米，浸泡3 ~ 3分钟。
2.清洗结束后，稍微调整水分，放入烹饪器中，放入250毫升清水，制成如此黏稠的白色米浆。
3.将米草重新倒入大碗中，加入3勺糖，加入3克酵母粉，然后继续搅拌，直到酵母融化。
4.我们整理一下，用保鲜膜盖上，醒两个小时吧。
5.时间到了，从醒来的米草可以清楚地看到米草表面有很多泡沫。阶层特别明显，很多气孔伴有浓郁的酒味。打开保鲜膜，用筷子不断搅拌，排出里面的空气。
6.电糕预热后，用勺子舀一勺米草，倒在电面包车厢里，尽可能地弄得这么圆。
7.可以看到米草慢慢变硬，表面有气孔。在不断弹跳的过程中，可以闻到烧焦的味道。
8.可以看到米草慢慢变硬，表面有气孔，能闻到不断烘烤过程中燃烧的味道。
材料详细资料：
大米300克，清水250毫升，糖适量，酵母粉3克
烹饪提示：
1.在烹饪器中混合的大米有颗粒，不需要体质，用有颗粒的大米制成的大米味道更好！
2.这个食谱中使用的糖量少，所以比较健康，糖少！
3.米浆必须发酵后制作才能产生强烈的米香。
大米是武汉特产，主要材料是用大米碾磨大米，磨成米浆发酵后，表面烤成金*，外草里嫩，有淡淡的酒香。因为他的这些特质受到很多人的喜爱，所以大米这样做，大人小孩都喜欢吃。使用的材料不能再简单了。在家可以随时做。
小贴士：紫色红薯做得这么简单，清澈透明，吃起来柔软的蜡Q弹比果冻好吃健康教你三个紫色土豆，一块南瓜，新的吃法，挑食的孩子也快点吃，超级赞
热心网友
时间：2022-08-02 07:05
大米提前一晚浸泡着，第二天早上可以直接开始做 大米里面加一点点水， 打好的米糊倒进碗里，加入酵母白糖和醪糟（醪糟米和水都要），搅拌均匀 搅拌好后盖上保鲜膜放到温暖处发酵，发酵好 表面有明显泡沫，发酵过头会发酸。用筷子顺时针搅拌排气 锅里不放油，先加热锅，再倒入米糊摊薄煎 煎到米粑边变焦黄就差不多了
热心网友
时间：2022-08-02 08:40
首先将新鲜的米打碎做成米浆。其次在里面放入白糖，如果有蜂蜜的情况下可以适当加入一些，这样口感会更加清甜。最后在平底锅上刷上油，将米浆拍成饼状放在上面煎至两面金黄之后，出锅之前撒上白芝麻，特别美味。
热心网友
时间：2022-08-02 10:31
首先把米磨成粉，放到碗里，在里面加入适量的面粉，酵母粉，食盐，白糖水，然后搅拌一下，再放到锅上蒸一段时间。
热心网友
时间：2022-08-02 12:39
将粘米粉，水，酵母，糖搅拌成无颗粒的米浆。覆保鲜膜发酵，发酵后米浆表面有许多孔洞。平底锅小火加热，刷一层薄油。用勺子舀一勺米浆，倒入平底锅，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，洒入少许水盖盖焖片刻。粑粑底部焦黄，用铲子将其对折，出锅就可以了。
