奶奶辛辛苦苦摘的槐花,怎么做才最好吃
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发布时间：2022-04-24 13:18
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时间：2023-10-14 04:28
主料
面粉3把 盐适量
胡萝卜半根 洋葱半个
虾皮或蛤蜊肉适量 鸡蛋两个
油适量 槐花5-6把
槐花饼的做法步骤
1. 把槐花摘干净去掉叶子或梗类的杂物。
2. 把沸水倒入盆里，烫到槐花变色。也可以锅里烧开水倒入槐花。觉得烫的更省事。
3. 捞出来，用凉水洗两三遍。
4. 把洋葱、胡萝卜、大葱切成丁。
5. 倒入槐花中拌匀。这个时候把虾皮或蛤蜊肉也一起放入。由于孩子有点咳嗽，我今天做的里面没加虾皮和蛤蜊肉。
6. 打入鸡蛋。
7. 加入盐。盐根据材料多少自己适量吧。
8. 拌匀。
9. 加入面粉。
10. 拌匀，这个时候已经成为面糊。整个过程不太用加水，因为槐花洗完以后水控的不太干，如果觉得干的话可以少加一点。
11. 不粘锅中加入油。
12. 倒入面糊。
13. 摊平。
14. 看到表皮快干就可以翻面了。
15. 翻面。这是已经烙好的一面。
16. 看到另一面也上色了就可以出锅了。这是另一面，帮孩子找了会东西有点火大。
17. 放到案板上切开摆盘就可以了。
小贴士
槐花虽然美味但有的人吃了会过敏，一定注意。
