五香核桃带壳的制作过程商用?
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发布时间：2022-04-24 18:05
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时间：2022-06-24 22:57
用料
薄皮核桃500-1000克
成品炖肉料1茶包
桂皮1-2根
香叶1-2片
盐适量
五香核桃的做法
核桃洗净控水，然后夹出裂口，最好能掉一小块皮，这样核桃仁容易入味。但别夹太碎。
所有夹好的核桃用凉水再洗一下，去掉碎皮。
核桃入凉水锅煮开，倒掉水，再加凉水再煮开，反复二三次，可以去除核桃的涩味。
核桃加炖肉料包，桂皮，香叶再次煮开。转小火，大概40-50分钟，加足够多的盐，再煮40-50分钟。关火，不必出锅，浸泡入味。
等温度降低些，嘴馋的就可以吃了。
入味后可以把核桃捞出来，甩掉水，放你家暖气上慢慢烘干，或放无油炒锅里慢慢炒干或烤箱100℃慢慢烤干水份，核桃仁脆脆的，也非常好吃好吃。
