西安肉夹馍

发布网友

我来回答

1个回答

热心网友

西安小吃肉夹馍制作详细过程的做法
用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀

然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样

先烧热,不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了

面饼还会膨胀一点儿, 松松软软的很好看,当然很好吃了

在做卤肉看起来很香吧!!开盖后若水显多可敞盖在大火煮,煮到汤浓就OK
然后把炖好的肉用刀切碎,浇上些卤肉汤

把煎好的馍中间用刀切开,不要切到底,留一点边连着

开始夹肉啦:把肉沫放进中间,好了

其实做卤肉挺简单的,随你放什么,只要觉得放这些材料好吃就行,我没放多少材料,用高压锅是最合适的。入味,够烂不塞牙~!
1、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
2、切小件。加八角粉,一片桂皮。生抽(多点不怕),少许白糖和盐。
3、加水过肉。
4、锅上气后小火焖25分钟。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com