有哪些地方用碗来盛菜?

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寻觅一种美食

邂逅一段故事

了解一座城市

上次谈正定，只稍微说了一个小凉菜，其实除了崩肝，古城正定还有压轴的八大碗，这可是正定人民婚丧嫁娶，红白喜事必不可少的大菜。

碗中的肉，看似肥腻，吃起来却没有一丝腥味，肥肉的柔滑入口即化，瘦肉的美味唇齿留香。 再尝尝素碗中的菜，粗硬的海带变得柔柔顺顺，粉条滑滑溜溜地像凉粉，软软的豆腐变得怀揣高汤味道醇美，平凡的萝卜白菜也成了美味，与肉搭配，相得益彰。

正定八大碗

如果有一天

你想

大口吃肉，大口喝酒

那么

一定不要忘了

正定八大碗

传承老味道

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云南的农村过年要做“八大碗”。这“八大碗”不仅要用我们当地的大土碗来盛菜，而且材料也是用当地传统的烹饪方法加工而成的，保留了香醇地道的原始味道。在城市里，年夜饭的餐桌上最重要的就是不能缺少了“八宝饭”，少了就不成席了。

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全国应该普遍性都是用碗盛菜的！
即使是铁碗、瓷碗、竹碗等等，都是碗。

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我知道南方江南等地用碗盛菜。

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山东的八大碗儿 碗来盛菜