马苏里拉和帕尔马芝士有什么不一样?

发布网友

我来回答

3个回答

热心网友

马苏里拉芝士属于软芝士,帕玛森芝士属于硬芝士,两者用途也不一样,马苏里拉芝士一般用于披萨制作,帕玛森芝士一般用于意面制作和直接食用,对西餐方面感兴趣可以私我

热心网友

帕玛森芝士和马苏里拉芝士这两者的区别主要在于软硬程度不同、用途方面不同、形态和味道方面不同,具体的区别如下:
1、在软硬程度上不同:
马苏里拉芝士属于软芝士;帕马森芝士则属于硬芝士。
2、在用途方面不同:
马苏里拉芝士一般是在制作披萨的时候使用;帕马森芝士则是在制作意面的时候会用到。

3、在形态和味道方面不同:
马苏里拉芝士一般是微乳*,加热后可拉丝,只有淡淡的奶味;帕马森芝士是稻草色,味道咸香浓郁,质感硬且味道重,带有颗粒感。
帕玛森芝士水分含量一般为30%以内,一般是用来做糖或者沙拉,存放的时间是3年到4年,有着浓浓的水果香味。马苏里拉芝士属于马苏里拉奶酪的一个品种,由水牛乳制成,色泽淡黄,含乳脂50%,一般是用来做披萨。

热心网友

马苏里拉一般用于焗饭和焗制菜肴它没有味道不会影响菜肴的口感,是半干酪,帕玛森芝士是咸味的奶酪一般加菜里用于调味,会影响菜的口味,它是干酪。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com