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井窖储藏法:姜入窖前要将窖洞进行彻底清理和消毒,具体方法是用农用链霉素和阿维菌素处理沙和姜窖的四壁,抑制病菌。
每一个姜窖准备2m3的河沙,最好用新沙,沙子要用阿维菌素处理一遍,具体方法是用喷雾器往沙子上喷洒阿维菌素溶液,边喷洒边翻动。
将带着潮湿泥土的姜块放入洞中,姜块可竖放,也可平放,由里及外排至洞口,排放高度以距洞顶30cm为宜。
姜不用种子繁殖,而用姜块进行无性繁殖,所以没有主根,属浅根性作物。姜块种植后,从幼芽的茎部发生数条不定根,其上发生若干条小侧根。
进入旺盛生长期后还可从姜母和子姜上发生若干条肉质根,这些肉质根也具有一定吸收能力。生姜的茎分地上茎及地下茎两种。
生姜的地上茎直立,高60厘米-100厘米。地上茎中有的品种分枝数少,茎秆粗壮,称疏苗类型,有的品种分枝数多,茎秆较细称密苗类型。