素炒油麦菜怎么做
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需要准备盐，大蒜以及油麦菜，先把油麦菜清洗干净以后择成段状，把大蒜拍碎，锅里面加入适量的油烧热，然后再把大蒜放进去炸香，加入适量的油麦菜翻炒，等到油麦菜炒熟以后，就可以加入适量的盐继续翻炒均匀就可以出锅了。
油麦菜的营养价值
适当的吃一些油麦菜能够达到催眠镇痛作用，因为油麦菜里面含有莴苣素，味道微苦，能够达到催眠镇痛作用，可以有效治疗神经衰弱问题，还可以达到降低胆固醇效果，把油麦菜榨成汁来喝就能够让睡眠质量有所提高。
吃一些油麦菜减肥的效果也是非常不错的，因为它里面含有非常丰富的维生素c以及膳食纤维，能够把身体里面多余的脂肪有效清除，所以也是一种很好的减肥食材，不管是清炒还是凉拌都可以。
吃油麦菜还可以达到止咳化痰作用，可以起到很好的湿润咽喉作用，能够让局部的炎症问题得到有效的改善，让分泌物粘稠程度减轻，让呼吸道炎症也得到缓解，这样痰液就能更好的咳出。
吃一些油麦菜还可以达到润肺去燥作用，维生素a的含量是非常高的，能够让呼吸道的上皮得到保护，让免疫球蛋白的功能变高，呼吸道感染得到预防，滋阴的作用也可以很好的体现出来，能够让皮肤变得更加舒适以及通畅。
吃一些油麦菜还可以达到治疗贫血效果，因为它里面含有非常丰富的钙质，铁元素，维生素c，胡萝卜素，能够治疗神经衰弱，达到降低胆固醇效果，对于贫血问题也有很好的辅助治疗作用。
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清炒油麦菜的制作材料：
主料：油麦菜300克
辅料：辣椒(红、尖)10克，辣椒(青、尖)10克，
调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克
清炒油麦菜的做法：
1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
清炒油麦菜的制作要诀：
1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。谢谢采纳！
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1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段
2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用
3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可
