夏天如何保存坚果不生虫

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1、放在干燥的环境里,以免受潮;

2、 玻璃瓶密封。玻璃性质稳定,不会挥发有害物质,玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果;

3、 加入少许茶叶。茶叶能吸潮,以保证干果不会受潮。茶叶不宜放过多,根据干果数量放一些即可;

4、 适当使用干燥剂。若储存的干果比较多,可以适当的使用干燥剂;

5、冰箱储存。夏天室内温度高,可以密封后放冰箱冷藏,尽量减少与空气及水分的接触。

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储存坚果的方法如下:
(1)水果干在夏天很容易受潮,还容易生虫。最好找个好天气,把水果干摊开晒几小时,或者用微波炉的最低档,把其中的水汽除掉,然后再把彻底干燥的水果干分放入密封盒中。放入冷冻室两周,然后再取出来,就不容易生虫了。记得一定要在室温平衡温度之后再打开,以免表面产生水汽。
(2)坚果的主要问题是受潮和氧化。只要在阴雨天打开坚果口袋,就会发现它在几小时之内变软,变"皮",这就是吸水了。一旦水分上升,霉菌就会找上门来,容易产生黄曲霉毒素。所以,必须注意先趁干燥时分装,或者烤干之后分装。把每个袋子口封严,至少用一个很紧的夹子夹住。如果天气潮湿,最好在开袋后一小时之内吃完。如果发现已经有轻微的霉味,或者有不新鲜的气味,就要坚决丢弃。

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