生姜如何保存不会腐烂变质?
发布网友
发布时间：2022-04-19 14:32
共4个回答
懂视网
时间：2022-04-17 08:52
生姜这种食材是我们做菜时经常用到的，不过生姜买多了，储存就成了难题，那我们要如何去保存生姜呢？
方法一：常温或冷冻保存
生姜一经冷藏会立即干掉，请尽可能以常温或冷冻保存。将茎部切下彻底清洗，用报纸包覆或是装进纸袋等，置于照射不到阳光且通风良好的场所。若很在意干燥问题，只要用喷雾器于报纸上轻轻喷些水即可。冷冻保存前彻底清洗并擦干水气，整块装进保存袋中冷冻为宜。从冷冻库中取出，即可连同外皮一起磨成泥来使用，改变各种类型的切法以便于烹调，冷冻起来备用即可运用自如。切成瓣、切成丝、切成碎末等，变换切法切好后分类，再用保鲜膜包覆起来装进保存袋中。
方法二：渍泡于琴酒中腌渍保存
只要渍泡于琴酒或伏特加中，即可用来制做莫斯科骡子调酒。用碳酸水稀释来饮用。渍泡的生姜也可以再运用。整块生姜不削皮直接洗净，只须粗略切一切，于琴酒中渍泡2～3个月即可。到了嫩姜的季节请务必制作看看。
方法三：细砂土保存法
这个需要准备的是家里不用的盆器和细沙土，然后就是吃剩下的生姜（记住不是切好的，而是出去吃的剩下的整块的）。把沙土防止到盆子中，大概到盆子的一半最为合适（也可以三分之二），因为剩下的一半还有其用处。把沙土弄得潮湿一点，就像从地里挖出的土一样，潮却不湿最为完美，这个方法就是用喷花的壶，一边喷一边用手翻匀，完成以后只要把剩下的姜放到上面就完成了，保存方法就是把前面弄好的防止到厨房阴凉处，保证能空气流动最好，位置最好是角落里。
贮藏用的姜应该是充分长成的根茎，如果带土太湿可稍晾晒，注意避免日晒过度。不能在雨天或雨后收获，否则不耐贮藏。选生姜时要剔除受冻、受伤、小块、干瘪、有病和受雨淋的姜块，挑选大小整齐、质量好、无病害的健壮姜块进行贮藏。
热心网友
时间：2022-04-17 06:00
回答1尽量晒干保存，干生姜保存起来时间可更长。用我们家里常用的纸巾包住，然后放入冰箱中保存即可。用纸巾包住的生姜可以吸出姜里面的潮气保存更长久。
2.利用盐，找个塑料盒，里面放上盐，将生姜放入，盖上盖子放入冰箱保存。
也可以在生姜表面涂上一层盐，放到塑料袋里，不封口保存，可将生姜放入冷冻层冷冻。
热心网友
时间：2022-04-17 07:18
生姜保存窍门:找一只有盖的大口瓶子，在瓶底上垫一小块着水的药棉（湿了即可，否则水多烂姜）然后将生姜放置在药棉上，盖上瓶盖即可，随用随取，非常方便。或者瓶子里放一些湿润的黄沙，然后把姜埋在里面，可以保鲜。
热心网友
时间：2022-04-17 08:53
付费内容限时免费查看回答第一种方法：把生姜一个个洗干净，洗干净之后把它们放在阳台上晾干，准备一个盐罐，然后把晾干的生姜放入盐罐中埋好。
第二种方法：准备一个盆或一个罐或一个大口瓶，把生姜全部放进去，然后在上面倒入3厘米左右厚度的潮湿细砂将生姜覆盖，再把盖子盖住。这个方法可以保存一到两个月。
第三种方法：将生姜全部洗干净，放在阳台上晾干，晾干后把它们切成片，然后准备一个干净、干燥的旋口罐头瓶，把切成片的生姜放入旋口罐头瓶中，再倒入白酒，白酒要淹没生姜片，然后把它加盖密封。随时可以取可以吃，这个方法可以长期保存。
第四种方法：找一个纸质箱子或木质的箱子，要具备透气的大小合适的箱子，在箱子里倒入一些半干半湿的沙子，铺在箱子底，只有干沙子的话，也可以在干沙子里洒点水，把这些沙子揉湿均匀。然后放入生姜，再用剩下的沙子覆盖住生姜，把箱子放在阴凉的地方就可以
提问生姜现在长毛了，怎么，储存
回答方法一、保鲜膜，用保鲜膜包裹着生姜，生姜无法与空气接触，这样生姜就保存的时间更长久，放上个把月都是新鲜的生姜。

方法二、小苏打，生姜放入袋中，倒入小苏打，然后我们再扎紧袋子，将袋中的空气排出。小苏打比较干燥可以让生姜不易发霉保存时间久，但我们一定要把袋中的空气排出。

方法三、香烟，把香烟的烟丝取出撒入袋中。烟丝具有很好的吸潮作用。能够将袋中的空气和水分吸走，从而保证生姜存放更久。如果担心生姜放久长虫，可以在袋中放少量的花椒。花椒驱虫的效果很不错，放入它，生姜就不会长虫了。
长毛了，还怎么储存呢
提问就是霜打过的生姜
回答以上方法就可以哦…
提问关键我有个几十吨呢？
回答常温保存：保存期限：约2周，将茎部切下彻底清洗，用报纸包覆或是装进纸袋等，置于照射不到阳光且通风良好的场所。若很在意干燥问题，只要用喷雾器于报纸上轻轻喷些水即可。
提问我是用塑料袋子放到地窖里面，库存的
回答亲地窖里我还不清楚呢，应该是可以的…
提问生姜打过硫磺可以，放多久？
回答正常的生姜,颜色不是很黄亮,有点发暗,通常会沾着泥巴。被硫磺熏过的生姜颜色相当漂亮，但不易保存，大概3至4天便会腐烂，而正常的生姜则可以保存几个月。
提问现在的生姜，多少斤能出多少干的？
回答一斤姜可以做四两干姜片。
基本是3.5-4斤鲜姜可以嗮一斤姜干
每100克姜(干) 含水分: 14.90g
每100克姜(鲜) 含水分: 87.00g
