蒜蓉鸡爪? 爪紧吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 09:54
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 18:21
蒜香酸辣无骨鸡爪～酸辣开胃的做法
鸡爪洗干净去脚甲、再用刀在表面划开、锅内倒入适量清水、料酒、姜片、烧开放入鸡爪煮开两分钟关火、盖上锅盖焖五分钟至熟
捞出来凉水洗干净、放入冰水浸半个小时、然后去🦴、先去大骨头再去小骨、
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调酱汁：碗里放入蒜蓉、辣椒粉、小米椒、芝麻淋上热油、加入生抽3勺、香醋4勺、蚝油1勺、糖1勺混合均匀待用、
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淋上调好的酸辣酱汁、淋上麻油、撒上葱花、香菜、小米椒．拌匀
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开吃啦、是不是太诱人了
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热心网友
时间：2022-06-18 18:21
蒜蓉鸡爪
食材：鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克。
做法：姜15克、蒜20克、花椒5克、酒糟20克、冰糖15克，辣椒、盐、鸡精、白醋适量。
1.把生鸡爪处理干净，切成两半，然后锅中加水，放入姜片、酒糟、花椒、食盐、鸡精、鸡爪进行焯水去腥，大概需要10-15分钟，不要煮太久了，鸡爪吃着会没口感，太短了就没熟。
2.煮好的鸡爪一定要放在冰水中，快速冷却，这样可以让鸡爪吃起来更加有弹性，口感更佳!
3.在玻璃瓶中放入花椒、山椒、山椒水、姜片、蒜头、白糖、辣椒、食盐、白醋、白开水等调料，在冰箱中冷藏48小时后即可食用了，时间越长，味道越好。
注意事项:
1.上述调料大家可以按自己口味进行更改，喜欢吃酸的多加点白醋、山椒水、喜欢吃辣的多放点辣椒和山椒、喜欢吃咸的可以多放点盐，没有固定标准，所以就不写用量!
2.煮好的鸡爪一定要放在冰水中，这样鸡爪嚼劲十足。
3.鸡爪一定要煮熟，泡鸡爪时间也进行延长一下，味道会更好。
热心网友
时间：2022-06-18 18:22
蒜蓉鸡爪的做法相对来说还是比较好做的，首先将鸡爪焯水放凉之后加入柠檬果汁以及无极仙神仙水等等，然后放入冰箱冷冻八小时，完了出来就可以了
热心网友
时间：2022-06-18 18:22
鸡爪子可以用开水料一下，等油开以，先拍点蒜末放上，然后再倒上蒜蓉酱翻炒几下，把鸡爪子倒上，所有的红烧酱油放上，再放黄豆有20分钟左右就可以吃了
热心网友
时间：2022-06-18 18:23
蒜蓉鸡爪的话，当然是把大蒜切好，然后把那个鸡爪煮熟，然后蒸一下，加入那些东西的话，当然是非常好吃的。
