烙饼和面的方法
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发布时间：2022-04-24 09:50
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-13 02:06
烙饼和面的时候。首先将面团用开水烫一半。另一半用冷水炸一下，两个面卷和到一起。就能活出很好的烙饼面了。
热心网友
时间：2022-05-13 03:24
做烙饼时，首先把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀，边用凉水边搅拌；不能太多水，觉得差不多就行了。洒上葱末，盐再搅拌几次。把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中，再把火关小，中途要适当的加油，面身呈金*就即可。
烙饼和面的方法：首先准备好面粉、以及备好热水，大概在五六十度左右，然后一边倒水一边拌面不停地重复至搅拌均匀，直到面用热水和好，再将面团柔软即可。面团和好之后，还要盖上保鲜膜静置松弛，松弛的时间越久这面就越好用。
