怎么自己DIY,能做出比DQ和哈根达斯还要酸甜浓稠的雪糕?

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外面五花八门的各式冷饮，确实令人食指大动。我们全家也都是冷饮的狂热粉丝，从平价的''光明''到中价的''DQ''，高价的''哈根达斯''都会频频光顾。但是商品性的冷饮有很多问题：

一来，那些冷饮都有各种的添加剂。

二来对于囊中羞涩的人群来说，也是一笔不小的负担。这个时候，自己动手做冷饮就是一个很好的解决办法。一来配方可以自己调配，比较健康。

三来可以经常翻花样，解了馋。

四来购买成本也降低了不少。

鄙人就是一个DIY爱好者，每年夏天都自制过许多不同的冷饮。起初，我是买了胡萝卜造型的冰格，用果珍冲调好，放入冰格，速冻一晚上，果味冷饮就搞定了。后来又开始网购了各种口味的冰淇淋粉，巧克力、抹茶的都做过，味道都不错。

我家里有两个孩子，每天都要补充足量的乳制品，孩子们非常爱喝酸奶，又很眼馋冰淇淋，于是我就想到了用酸奶作为主配方，健康又美味。下面就一起来看下''酸奶雪糕''怎么做的吧。

【菜名】：芒果酸奶雪糕

【所需食材】：芒果一个，小盒装酸奶一盒，淡奶油（250毫升的）一盒。炼奶一小勺。

【烹饪过程】：

1、分别准备好酸奶、淡奶油、炼乳和芒果。

2、将芒果清洗干净，用刨刀或小刀去除皮。芒果肉切成小块，放入容器中。

3、将一盒酸奶全部倒入。炼奶一到两勺，看个人口味，喜欢甜的可以多放点。

4、用刮刀或打蛋器把芒果肉打成糊状。

5、用量杯（没有的可以用奶瓶代替）倒50克淡奶油，然后倒入大碗中，用打蛋器打发八分钟左右，变得浓厚就行了，不需要打发泡。

6、将芒果泥放进去，用刮刀和淡奶油一起搅拌均匀。

7、准备一个有尖口的小杯子，先将搅拌好的果泥放进杯中。尖口杯后面倒进模具比较方便。

8、把杯中的果泥慢慢地倒入冷饮模具，八分满就行了，千万不要太满。

9、轻轻地插入模具棒，如果有溢出的果泥，擦拭干净。

10、将模具放入冰箱冷冻层，冷冻5小时以上，就可以成型了。可爱的*芒果酸奶雪糕就完工了。

【烹饪贴士】：

1、芒果要选*的，熟的会比较甜。海南大芒果的话一个就够了，如果是小芒果大概4个就够了。

2、如果没有炼乳的也可以不放，它主要是增加口感的香甜度。

3、可以再放点蔓越莓干或其他果脯干，会更加的好看又好吃。

4、我选的是现成的冰粉粉，主要原料是魔芋，还有用冰粉籽手搓冰粉的，更天然，但因为要用石灰水，就没有尝试。

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首先拿出一个雪糕模具，在里面加入适量的酸奶，水，白糖，然后放到冰箱里面冷藏一段时间，再拿出来把模具拿掉即可。

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自己在家diy，先取巧克力放在锅里融化，然后加入自己喜欢的水果，待巧克力完全融化倒入模具，然后放入冰箱冷冻层48小时就可以吃咯。

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