红烧羊肉胡萝卜的家常做法怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 10:05
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热心网友
时间：2023-10-09 20:03
准备食材 －
胡萝卜 500g
羊肉 500g
大葱 4颗
姜 6片
大蒜 1头
大料 3块
花椒 少许
桂皮 2块
香叶 2片
－ 步骤 －
1.胡萝卜切块备用！
2.羊肉切块，焯水备用！（焯水过程中，水开之后放入少许料酒去腥味）
3.大蒜拍扁、生姜切片、香叶三片、桂皮两片、大料（八角）三个、花椒少许！
4.油九成熟后，将第三步里准备好的备料放入锅中煸炒，煸炒出香味儿后放入焯水过后的羊肉，继续翻炒，放入生抽适量，翻炒至金*之后，继续加入切好的葱段儿，翻炒出葱香，继续放入切好的胡萝卜，炒匀后，加水至没过食材！放入鸡精少许，白糖少许！根据汤的味道加入适量的盐！
5.水开之后放入少许醋，大火炖20分钟，然后拿走锅盖烧至水干，进行收汁！
6.大葱切段儿备用（要切的宽大一些）
7.收汁出锅
