我们常见的锅盔是怎么做的?
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发布时间：2022-04-24 09:00
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热心网友
时间：2022-06-18 07:44
我们平时常见到的锅盔是用面粉以及酵母和鸡蛋等等做成的面团，然后放到锅上进行烙制而成的。
一、在家怎么做锅盔？
我们在家做锅盔的时候，首先要准备适量的面粉以及适量的酵母和温水以及鸡蛋，先将面粉和酵母放在一起，然后放入适量的温水活成光滑的面团，再用保鲜膜将放面团的盆封起来，等到面发到两倍大小的时候再取出来继续揉成光滑的面团，把揉好的面团压成宽20厘米左右，厚度两厘米左右的小饼，可以适当的撒上芝麻，如果喜欢吃肉味儿的或者是鲜菜的，可以直接将肉末或者是菜叶活到面里面，然后就可以上锅进行烙饼，等锅热的时候，将锅底刷上食用油把饼放在锅上面进行烙制转小火，每隔三分钟时间翻个面继续烙，中间可以适当的加盖子闷一会儿，等烙制到饼散发香味的时候就可以拿出来了。
二、“锅盔”的来历是什么？
据说在很久以前锅盔并不叫锅盔，因为外形长得很像树墩的横切面，所以被叫做墩饼，当年秦军行军的时候，给士兵们派发的就是墩柄美工刀，而且直径可以达到50~60厘米左右，而厚度也在15厘米左右，当时士兵会把蹲柄上面钻两个眼儿，用牛皮绳儿系好前胸和后胸各搭一个，而这种特殊的携带方式，在突遇作战的时候墩饼竟然成了比较好的护具，起到了盔甲的作用，而且敌军射过来的箭扎在墩饼上，被士兵拔出来之后又用来射杀敌军，所以吨比就成了秦军获胜的一*宝，后来士兵就把敦炳取名叫锅盔，因为它是用锅烙制出来的硬面盔甲，所以从那之后锅盔就名声大振，而情人只要出门家中就必烙锅盔，让出门的人带上而从那之后这个习俗一直延续至今。
热心网友
时间：2022-06-18 07:45
要准备好面粉，然后要准备发酵粉和温水，然后把面活成一个面团，让面团进行发酵，然后把面团擀成圆饼，里面放入红糖，继续擀面，然后用电饼铛烤熟。
热心网友
时间：2022-06-18 07:45
在面粉放在盘子中，然后放入酵母粉，放入白糖和猪油，然后和好面，分成同等的大小，然后加上芝麻擀成圆形的饼状放在电饼铛中烙熟就可以了。
热心网友
时间：2022-06-18 07:46
制作方式就是先把面团进行发酵，然后再放一些红糖，然后混合之后，放入烤箱中进行烘烤。
