什么样的茶可以煮?煮茶和泡茶哪个比较好?

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热心网友

煮出来的茶水和泡出来的茶水味道各有千秋，不能简单地说到底是煮茶好还是泡茶好。目前，大家喜好用来煮的茶叶有白茶、黑茶、红茶和乌龙茶。这三种茶叶已经是公认地煮茶的口感要比冲泡的口感更好。

白茶煮了之后口感会更加香醇，黑茶煮了之后会更加厚重，而红茶在煮的过程中可以享受到那股特有的清香。乌龙茶在煮了之后，茶叶会变得与众不同，业内人士用“绿叶红镶边”这样的词来形容，这个是泡茶不会出现的情况。

那么，煮茶和泡茶到底有什么区别呢？其实最大的区分就是口感。冲泡出来的茶叶口感是比较丰富的，喝到嘴里会感觉到醇、厚、酸、涩、回甘等各种口感。根据每个人的泡茶手艺不同，冲泡出来的茶水口感又会不同。

而煮茶的口感就比较单一了，即便是不怎么会泡茶的人也能够煮茶，因为煮茶的口感本来就比较稳定且单一，不会随着技艺娴熟与否有太大的差异和起伏。

泡茶和煮茶时放茶叶的量也不大相同。每次泡茶放的茶叶一般在7-10g左右。一包茶叶可以反复冲泡好几次，直到没什么口感就可以倒掉换新的。煮茶时则要适当减少三分之一的茶叶，也就是每次投放5-7g茶叶就差不多了。

茶叶放得太多，煮出来的茶水就会变得很浓，甚至到发苦的地步，那就白白毁了一壶好茶。当然，茶叶的量也不是固定的，可以根据自己的口感和喜好慢慢摸索。

如果家里来客人，那么在客厅泡茶喝茶是一件很有意境的事情，一年四季皆可。而煮茶一般是在冬天寒冬腊月的时候进行，煮茶的过程比较长，在等待的过程中能够让人慢慢放松身心。

热心网友

据我所知，黑茶，白茶和乌龙茶都可以煮。凡是发酵过的茶都可以煮。绿茶不可以煮。菊花茶也不可以煮。煮茶和泡茶哪个好是要分不同的茶来说的。比如说，绿茶适合泡，红茶适合煮。

热心网友

一些年份较长的茶叶都以煮的为主。茶叶一般都是泡茶比较好。

热心网友

普洱茶，黑茶可以煮，两者比较还是泡茶比较好，泡的茶每一次口感都不一样，而煮茶都是一种口感，泡茶需要控制水温和茶量！

热心网友

其实所有的茶叶都可以煮，只是有些茶叶煮了之后不好喝，就浪费了。一般来说大部分人都喜欢泡茶，煮茶要对茶比较了解的人才会觉得好喝。