陈皮是桔子皮么?
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发布时间：2022-04-24 08:44
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时间：2022-06-18 03:20
陈皮
拼音名：Chenpi
英文名：PERICARPIUM
CITRI
RETICULATAE
陈皮就是晒干的桔子皮
本品为芸香科植物橘
Citrus
reticulata
Blanco
及其栽培变种的干燥成熟果
皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
营养功效：
陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
