卤鸡蛋,用什么卤料,最好吃
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发布时间：2022-04-24 08:44
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热心网友
时间：2022-06-18 03:18
材料
鸡蛋：7个;
桂皮：2小块; 花椒：10克; 八角：2个; 丁香：2个; 香叶：5片; 五香粉：5克; 生抽：2大匙; 老抽：1小匙; 水：500毫升; 食盐：1小匙;
卤鸡蛋的做法
1
先把鸡蛋煮熟，用煮蛋器很省事，不仅可以轻松掌握鸡蛋的成熟度，还可以煮出蛋黄在正中心的鸡蛋（用锅煮的话，水开后将鸡蛋放入锅中，5分半左右捞出是溏心蛋，全熟的话适当延长煮制时间就可以）
2
煮鸡蛋的时候来准备卤汁。锅中倒入清水，依次加入桂皮、花椒、八角、丁香和香叶
3
再次沸腾后，盖上锅盖煮10分钟左右，目的是充分煮出调料的香气
4
煮好的鸡蛋剥掉外壳(把鸡蛋浸泡在冷水中保持1分钟，蛋壳就很容易剥掉了)
5
把剥好的鸡蛋放入卤汁中，盖上盖子放入冰箱冷藏半天至鸡蛋入味可以了
热心网友
时间：2022-06-18 03:19
干道乐碑灾会一
热心网友
时间：2022-06-18 03:19
八角，桂平等五香料追问我是说的直接买的卤料包
