觅思特铁板鸡排饭的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 08:59
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时间：2022-06-18 07:17
铁板鸡肉饭的做法
1.鸡脯肉解冻，用刀背两面拍松（可以用肉锤）
2.加入芝加哥精品牛排腌料（没有可以用盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精代替。），两面拍匀
3.涂抹腌料的鸡肉，用刀背再次敲到，可以更加帮助入味。这一步在下图1
4.腌15分钟（这段时间准备其他蔬菜即可）
5.腌好的鸡肉，两面撒干淀粉
6.平底锅烧热，倒入少许橄榄油（色拉油），将鸡脯肉煎至两面金黄即可
7.将鸡脯肉切片（要是鸡肉小块，铁板能放开也可不切）
8.青豆和玉米粒少许备好，紫包菜切丝，胡萝卜用花模取形，切片
9.平底锅烧热，倒入少许橄榄油，放入青豆、玉米和胡萝卜，少许过油
10.铁板放火上，先开小火，将紫包菜丝撒在铁板上，上面码上鸡脯肉。米饭装碗，压实，扣在铁板上。上面再点缀青豆、玉米粒、胡萝卜片，打上一颗鸡蛋
11.开火，将铁板烧热，米饭底部结黄嘎巴，鸡蛋底部变金黄即可（鸡蛋离火之后翻面，照样能熟，放心好了）
